Trong cuộc sống hiện đại, nhiều thói quen sinh hoạt hàng ngày, sở thích ăn uống không khoa học, môi trường ô nhiễm, áp lực công việc… dẫn đến việc cơ thể bị tích tụ rất nhiều chất độc. Những thực phẩm thân thuộc hàng ngày chúng ta vẫn ăn không những có giá trị về dinh dưỡng mà còn có tác dụng giải độc rất tốt. Dưới đây là một vài thực phẩm giải độc điển hình bạn nên biết.
Khoai lang
Khoai lang là loại rau ăn củ có giá trị dinh dưỡng rất cao, trong củ khoai lang chứa hàm lượng chất xơ cao, vitamin A, B6, C, protein, cacbohydrat… giúp tiêu hóa tốt, nhuận tràng. Mặc dù có vị ngọt nhưng khoai lang rất tốt cho những người mắc bệnh đái tháo đường, nó giúp ổn định lượng đường trong máu bệnh nhân. Khoai lang được chế biến ra nhiều món chiên, luộc, sấy khô…
Ảnh minh họa
Đậu xanh
Đậu xanh có vị ngọt, tính hàn, có mùi hơi tanh nếu ăn sống có tác dụng thanh nhiệt, mát gan, giải độc, lợi tiểu, chữa vết thương hở… và có tác dụng giải khát rất tốt. Trong đạu xanh có chứa nhiều kali, ít natri, ngoài ra còn có thành phần hạ máu mỡ hiệu quả. Giúp cơ thể phòng chống bệnh xơ cứng động mạch, cao huyết áp, giải độc gan rất tốt. Đậu xanh được chế biến thành rất nhiều món ăn nổi tiếng như chè đậu xanh, bánh đậu xanh, hoặc dùng làm nhân các loại bánh cổ truyền khác..
Đậu đỏ
Hạt đậu nói chung và đậu đỏ nói riêng đều là nguồn dinh dưỡng rất quý giá, ngon và rẻ tiền. Đậu đỏ có chứa hàm lượng đạm tương đối cao, ngoài ra còn chứa nhiều sắt, sinh tố nhóm B, chất xơ và ít chất béo. Ăn đậu đỏ hàng ngày giúp nhuận tràng, cải thiện chứng táo bón, thông tiểu rất tốt. Mỗi ngày nên ăn 1 bát đậu đỏ để giúp cơ thể loại bỏ hết chất độc ra ngoài.
Cà rốt
Cà rốt được đánh giá là một trong những loại rau quý không chỉ bởi giá trị dinh dưỡng mà còn bởi tác dụng chữa bệnh đối với con người. Cà rốt có chứa nhiều đường và các loại vitamin quý cho sức khỏe như B, C, D, E. Ngoài ra, trong củ cà rốt có chứa thành phần chủ yếu là betacaroten, sau khi vào cơ thể sẽ chuyển hóa than vitamin A, đây là loại vitamin cần thiết cho sự phát triển và giữ gìn tuổi thanh xuân. Cà rốt rất hữu ích trong việc cải thiện chứng táo bón, trung hòa độc tố trong cơ thể, ngoài ra còn giúp thanh nhiệt rất tốt. Một ly nước ép cà rốt mỗi ngày sẽ khiến bạn luôn tràn đầy sức sống.
Sữa chua
Sữa chua chứa rất nhiều các khoáng chất như canxi, vitamin C, D, kẽm, vi khuẩn axit lactic…có lợi cho đường ruột, giúp cải thiện chứng táo bón, hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường sức đề kháng, ngoài ra sữa chua còn giúp bài tiết độc tố tích lũy trong ruột. Sữa chua dạng uống và hoặc sữa chua dạng ăn đều là lựa chọn tốt cho cả người lớn và trẻ nhỏ. Hơn nữa, mỗi ngày 1 hộp sữa chua sẽ giúp bạn có làn da sáng đẹp mịn màng.
Dấm
Dấm được sử dụng như một loại gia vị giúp món ăn có vị thanh hơn. Ăn dấm hàng ngày giúp quá trình trao đổi chất diễn ra tốt hơn, bài tiết acid khỏi cơ thể làm giảm mệt mỏi, giúp nhuận tràng, lợi tiểu. Vì thành phần chủ yếu của dấm là axit axetic (5%), nên một số người sử dụng dấm trong việc giảm cân.