Cải bắp là một món ăn dinh dưỡng và có khả năng đẩy lùi, ngăn ngừa một số căn bệnh như tiểu đường, đau họng, trị mụn nhọt và ngăn ngừa ung thư. Tuy là loại rau bổ ích nhưng không phải ai cũng có thể sử dụng được. Cùng tìm hiểu xem đối tượng nào tuyệt đối không nên ăn bắp cải nhé. Hãy cùng vietbf khám phá nhé!
1. Người bị loạn tuyến giáp hoặc bướu cổ
Bên trong bắp cải có chứa một lượng nhỏ goitrin, chất này có tác dụng chống ôxy hóa nhưng lại có thể gây ra bệnh bướu cổ. Với người bị rối loạn tuyến giáp hoặc bướu cổ không nên ăn bắp cải vì nếu không sẽ làm tuyến giáp hoặc bướu cổ phù to ra. Với những người này, nên ăn bắp cải ở một lượng vừa phải, trước khi ăn nên cắt từng lá, ngâm rửa rồi thái nhỏ, để khoảng 10-15 phút rồi mới chế biến bởi khi đó, goitrin sẽ bị phân hủy hết.
2. Người bị đau dạ dày
Bắp cải là loại rau có chứa nhiều chất xơ nên có lợi cho sức khoẻ. Nhưng khi ăn quá nhiều bắp cải sống dễ làm sinh ra nhiều khí gây ra bệnh đầy bụng. Cách tốt nhất với những người bị bệnh đau dạ dày nên nấu chín bắp cải trước khi ăn để bảo vệ sức khoẻ của mình. Những người bị bệnh dạ dày cần cẩn thận khi ăn bắp cải.
3. Người suy thận
Đặc biệt những người bị suy thận nặng phải chạy thận nhân tạo cũng không nên dùng bắp cải. Đối với người táo bón, tiểu ít thì không nên ăn bắp cải sống hoặc dưa bắp cải muối mà phải nấu chín.
vietbf @ sưu tầm