Cuối tuần bạn và gia đình cùng nhau nhâm nhi những chiếc bánh đậu phộng được chiên giòn thì còn gì thú vị bằng. Bánh béo ngậy, thơm bùi, kết hợp cùng li trà xanh thì rất tuyệt. Chế biến đơn giản hơn bạn nghĩ đấy!
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món bánh đậu phộng chiên:
250g bột gạo
250g đậu phộng
300ml nước cốt dừa
400ml nước
3 tép tỏi
1 củ gừng nhỏ
5g hạt rau mùi ( tùy chọn)
½ muỗng canh muối
24 lá chanh
Cho muối, tỏi, gừng, hạt thì là vào cối giã nhuyễn rồi cho vào bột gạo cùng với lá chanh cắt vụn.
Cho nước cốt dừa và đậu phộng vào tô bột. Trộn đều, sau đó thêm nước dần dần vào.
Cho chảo ngập dầu bắc lên bếp. Khi dầu nóng đều thì dùng muôi múc bột vào chảo chiên.
Dùng khuôn tròn và một cái nhíp để định hình bánh được tròn đẹp.
Khi bánh có màu nâu sẫm đẹp mắt thì các bạn gắp bánh ra, để nguội lên giấy thấm dầu.
vbf @ sưu tầm