Nếu bạn mới chỉ nghe tới nem cuốn, phở cuốn thì nên bổ sung thêm cho mình món bì cuốn được chế biến theo hướng dẫn dưới đây nhé. Món ăn cực kì ngon và hiện đang được các chị em nội trợ khác hết lòng yêu thích. Bạn hãy thử xem sao nhé!
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món bì cuốn:
- 300gr thịt nạc
- 1 miếng da heo
- 1/2 chén gạo
- Bánh tráng, rau sống, nước mắm, chanh, tỏi, ớt
Thịt mua về rửa sạch, phần da heo dùng dao lam cạo hết phần dơ.
Luộc thịt với nước dừa hoặc nước lọc có thêm 1 củ gừng đập dập, nêm 2 muỗng bột nêm khi luộc.
1/2 chén gạo cho lên chảo rang đến khi gạo vàng đều.
Phần gạo đã rang cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn để thành thính.
Cho 1 muỗng dầu, 1/2 muỗng bột nêm để tạo màu cho miếng thịt khi chiên. Chiên vàng 2 mặt thịt trong 5 phút sau đó tắt bếp.
Cắt nhỏ phần thịt và bì heo sau đó trộn chung với phần thính cho đều.
Làm ướt bánh tráng, cho 1 ít bì và thêm rau sống sau đó gói lại giống chả giò. Cứ gói cho đến hết phần thịt. Nước mắm bạn có thể làm dạng nước mắm chua ngọt theo khẩu vị gia đình bạn vẫn hay dùng.
vbf @ sưu tầm