Với đĩa đậu hũ xào thịt kiểu mới được chế biến theo hướng dẫn dưới đây bạn chắc chắn sẽ có món ăn cực ngon, “hao” cơm khủng khiếp. Cách chế biến đơn giản, nguyên liệu cũng không có gì đặc biệt và thời gian chế biến cũng ít mà lại có món ăn vừa ngon, vừa giàu dinh dưỡng. Bạn đã thử?
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món đậu hũ xào thịt:
- 600g đậu phụ
- 100g thịt heo xay
- 3 cọng hành lá
- 1 miếng gừng lớn
- 2 tép tỏi
- 10 trái ớt
- 15ml sa tế
- 14g đường
- 15ml giấm
- Một ít nước tương và bột năng pha nước cho tan.
Đậu phụ cắt nhỏ, dùng giấy ăn thấm cho ráo nước. Chuẩn bị một chảo dầu nóng, cho đậu phụ vào chiên đến khi vàng đều cả hai mặt thì cho ra đĩa để riêng.
Gừng hành tỏi ớt băm nhỏ.
Cho vào chảo một ít dầu, rồi thêm gừng tỏi ớt và một nửa phần hành vào phi cho thơm, sau đó cho thịt xay vào xào đều đến khi thịt chuyển màu thì thêm sa tế vào cho đến khi bạn thấy chảo chuyển màu đỏ đều.
Thì cho đường, và nước tương vào xào đều một lúc, rồi cho một xíu nước vào để cho đến khi sôi.
Thì cho đậu phụ đã chiên vào chảo, xóc nhẹ.
Tiếp theo bạn cho hành vào chảo, đảo đều rồi thêm một ít nước hòa bột năng vào xào đều, cho giấm và nêm nếm gia vị rồi tắt bếp.
vbf @ sưu tầm