VBF-Ăn uống vào ngày hè nóng nực tốt nhất là nên ăn những món nhẹ nhàng và chế biến đơn giản để đỡ bị nóng. Và món ăn thịt ba chỉ cuộn rau củ quả là 1 món ăn rất phù hợp và ai cũng có thể làm được.
Nguyên liệu làm ba chỉ cuộn rau củ:
Thịt ba chỉ: 3 lạng
Cà rốt: 3 củ
Su hào: 1 củ
Dưa chuột (dưa leo): 3m 4 quả
Hành lá: 1 bó
Cách làm ba chỉ cuộn rau củ:
Bước 1: Thịt ba chỉ luộc chín, cắt lát mỏng.
Bước 2: Cà rốt, su hào luộc chín, cắt sợi; dưa leo cắt thanh dài, hành lá trụng nước sôi cho mềm.
Bước 3: Quấn miếng thịt ba chỉ quanh cà rốt, su hào, dưa leo, sau đó dùng cọng hành buộc chặt lại.
Pha nước chấm:
Nguyên liệu:
- Tỏi (số lượng nhiều, ít tùy vào khẩu vị của bạn)
- Ớt tươi 1 hoặc 2 quả
- Nước mắm
- Dấm, đường
- 100 ml nước lọc
- 1/2 quả chanh.
Thực hiện:
- Cho tỏi vào cối, thêm 4 thìa cà phê nước lọc, sau đó giã nhuyễn cho đến khi tỏi có màu trắng đục.
- Cắt ớt làm 2 phần, gạt bỏ hết hạt, đem băm nhỏ.
- Trộn đều ớt đã băm với tỏi giã nhuyễn trong bát tô con, vắt cốt chanh, dấm, đường, nước mắm lượng vừa phải.
- Trộn đều các vị với nhau, đổ thêm một muỗng canh nước lọc.
Chúc các bạn ngon miệng!