Thịt bò hầu hết được sử dụng làm bít tết hay thịt xào nhưng bạn đã bao giờ thử thịt bò kho ngũ vị hương đậm đà, thơm ngậy? Hãy cùng VietBF khám phá món ăn lạ này nhé.
Trước tiên, để có món thịt bò kho ngũ vị ngon, ta phải chọn nguyên liệu tươi ngon. Khi lựa chọn thịt bò bạn nên lựa chọn những món có gân, món ăn sẽ đúng vị và hấp dẫn hơn nhiều.
Nguyên liệu:
Thịt bò: 400g
Cà chua: 2 quả
Khoai tây: 2 củ
Cà rốt: 1 củ
Hành khổ, tỏi: vài củ
Gia vị: 1/2 gói ngũ vị hương, muối
Cách làm:
Sơ chế nguyên liệu:
Thịt bò chọn chỗ có nhiều gân, mua về bạn đem rửa sạch, sau đó thái miếng dày bằng nửa bao diêm. (Tránh thái mỏng, nhỏ, khi kho sẽ quắt lại không ngon)
Cà chua rửa sạch, cắt múi cau
Cà rốt rửa sạch, cạo vỏ, cắt khúc vừa ăn
Khoai tây gọt vỏ cắt miếng vuông
Hành, tỏi bóc vỏ băm nhỏ
Các bước thực hiện:
Bước 1: Đầu tiên bạn phải ứớp thịt bò với cà chua, hành tỏi, 1/2 gói ngũ vị hương và khoảng 2 thìa nhỏ bột canh trong 30 phút.
Bước 2: Đợi đến khi thịt ngấm đủ gia vị thì bạn cho hỗn hợp thịt bò vào nồi, bật bếp lên xào đến khi thịt săn lại thì cho nước ngang mặt thịt, đun trên bếp nhỏ lửa đến khi thịt chín mềm. Các bạn có thể điều chỉnh thêm gia vị cho vừa miệng.
Bước 3: Khi thịt mềm, bạn trút khoai tây, cà rốt vào kho tiếp đến khi khoai tây chín bở là được.
Chúc các bạn có bữa cơm ngon miệng!
VietBF© Sưu tập