Một món ăn giàu dinh dưỡng, thơm ngon đến chết mê phải kể đến món bắp ḅ hầm ngũ vị. Không có ǵ ngại bởi món này đâu có khó làm, bạn chỉ cần đọc bài này và thực hiện đúng các bước là có thể cho cả nhà thưởng thức và hết lời khen ngợi bạn nha.
Bắp ḅ hầm ngũ vị là món ăn ngon và giàu dinh dưỡng.
Nguyên liệu:
Bắp ḅ: 1 kg
Thảo quả: Hoa hồi, quế khô, bạch chi, táo khô, đinh hương…tùy bạn nhé.
Nước hầm xương.
Gia vị: tiêu, ớt, mắm, muối, gừng, đường, bột canh
Cách làm:
Bước 1: Bắp ḅ mua về rửa sạch, để ráo nước. Sau đó dùng que tre nhọn, bạn vót trơn, nhỏ như cái kim càng tốt, chọc khắp miếng thịt cho đều.
Bước 2: Xiên miếng thịt cho đều rồi ướp: 1 th́a ăn cơm đường, 1 th́a cà phê tiêu, 1 th́a ăn cơm nước mắm, 1 th́a ăn cơm hạt nêm, 2 th́a cà phê bột canh, băm nhỏ các loại thảo quả đă chuẩn bị cho vào ướp đều.
Bước 3: Đeo bao tay chế biến thực phẩm vào bóp cho gia vị thấm đều miếng thịt rồi lấy nắp đậy kín để vào trong tủ lạnh 8 tiếng. Trong trường hợp sáng hôm sau các bạn mới thực hiện cách làm bắp ḅ hầm ngũ vị ngon th́ nên ướp từ tối hôm trước nhé.
Bước 4: Mua khoảng 5 lạng xương ống hầm lấy nước, nêm gia vị cho vừa nước xương. Sau khi ướp thịt được 8 tiếng cho vào nồi nước xương tiến hành hầm bằng nồi áp suất để xương nhanh nhừ, hầm khoảng 30 – 45 phút là bắp ḅ chín nhừ.
Bước 5: Bắp ḅ chín, bạn mở vung đun thêm một lúc cho cạn bớt nước, vớt bắp ḅ ra, để nguội. Bạn có thể cho vào hộp, cất trong tủ, ăn dần.
Therealtz © VietBF