Một món ăn giàu dinh dưỡng, thơm ngon đến chết mê phải kể đến món bắp bò hầm ngũ vị. Không có gì ngại bởi món này đâu có khó làm, bạn chỉ cần đọc bài này và thực hiện đúng các bước là có thể cho cả nhà thưởng thức và hết lời khen ngợi bạn nha.
Bắp bò hầm ngũ vị là món ăn ngon và giàu dinh dưỡng.
Nguyên liệu:
Bắp bò: 1 kg
Thảo quả: Hoa hồi, quế khô, bạch chi, táo khô, đinh hương…tùy bạn nhé.
Nước hầm xương.
Gia vị: tiêu, ớt, mắm, muối, gừng, đường, bột canh
Cách làm:
Bước 1: Bắp bò mua về rửa sạch, để ráo nước. Sau đó dùng que tre nhọn, bạn vót trơn, nhỏ như cái kim càng tốt, chọc khắp miếng thịt cho đều.
Bước 2: Xiên miếng thịt cho đều rồi ướp: 1 thìa ăn cơm đường, 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa ăn cơm nước mắm, 1 thìa ăn cơm hạt nêm, 2 thìa cà phê bột canh, băm nhỏ các loại thảo quả đã chuẩn bị cho vào ướp đều.
Bước 3: Đeo bao tay chế biến thực phẩm vào bóp cho gia vị thấm đều miếng thịt rồi lấy nắp đậy kín để vào trong tủ lạnh 8 tiếng. Trong trường hợp sáng hôm sau các bạn mới thực hiện cách làm bắp bò hầm ngũ vị ngon thì nên ướp từ tối hôm trước nhé.
Bước 4: Mua khoảng 5 lạng xương ống hầm lấy nước, nêm gia vị cho vừa nước xương. Sau khi ướp thịt được 8 tiếng cho vào nồi nước xương tiến hành hầm bằng nồi áp suất để xương nhanh nhừ, hầm khoảng 30 – 45 phút là bắp bò chín nhừ.
Bước 5: Bắp bò chín, bạn mở vung đun thêm một lúc cho cạn bớt nước, vớt bắp bò ra, để nguội. Bạn có thể cho vào hộp, cất trong tủ, ăn dần.
Therealtz © VietBF