3 món ăn vặt Hà Nội thanh niên khó lòng bỏ qua được. Sự hấp dẫn không phải vì nhiều thịt mà là vì dễ nghiền từ nước chấm hay từ gia vị. Cùng vietbf.com khám phá thêm.
Bạn có biết vì sao cứ ra ngoài hàng là bạn sẽ ăn không ngừng nghỉ, ăn như vũ bão, ăn hết món này đến món kia, đặc biệt là lúc đi ăn vặt không? Đó là vì chúng luôn mời mọc, kích thích và tổng tấn công cái dạ dày của bạn theo hình thức cả combo chứ không chỉ riêng 1 món đấy. Nhưng phải thừa nhận rằng Hà Nội có không ít đồ ăn vặt, ăn chiều buộc phải "chén" nhiều thứ một lúc thì mới sướng, mới ngon, chứ chỉ ăn mỗi món nghe cứ sai sai, thiếu thiếu. Và thường lúc đi ăn, dân tình cũng xác định luôn là xơi cả combo.
Hôm nay, hãy cùng khám phá những combo món ăn vặt thần thánh vô cùng ở Hà Nội thôi nhỉ?
Combo nem nướng
Tới quán nem nướng thật đấy nhưng mà đố ai đến đó chỉ ăn mấy que nem nướng xong rồi về. Vì mùi cá bò, cá chỉ vàng thơm ngây ngất thế kia, đĩa xoài xanh từng miếng đều tăm tắp thêm ít muối tôm ở bên liếc một cái thôi đã chảy cả nước dãi... Đã vậy còn cốc trà chanh đá thanh thanh, mát mát để cấp cứu ngay lúc lỡ chấm nem hơi nhiều tương ớt. Làm sao mà nhắm mắt cho qua, chiến thắng khỏi nó? Không, chắc chắn là không thể rồi!
Vừa rồi, "Đói chưa nhỉ?" đã có mặt tại quán nem nướng nổi tiếng nhất nhì Hà Thành ở đường Ấu Triệu để tiến hành một lượt review. Vào cái khung 4 giờ chiều khi mà người đã oải, miệng đã bắt đầu thèm ăn thì mấy món nhẹ bụng như nem nướng là chuẩn số zách. "Đói chưa nhỉ?" đã gọi một mẹt gồm nem nướng, nem chua rán, cá bò, cá chỉ vàng, xoài xanh và trà chanh. Quả đúng là cứ phải ăn theo combo như này mới đã miệng.
Nem ở đây giữ nguyên được màu hồng của thịt cùng chất keo dính dính bọc phía ngoài, nướng vừa đủ chín, chỉ hơi xém cạnh nên rất thơm và ngọt. Nem chua rán thì ăn bùi, dày thịt. Chấm miếng nem vào bát tương ớt rồi cắn một miếng thật sâu, cái vị cay của tương quyện vào miếng thịt ngọt, thơm kia ôi sao mà hợp... Cá bò dai dai, ngọt ngọt, cá chỉ vàng lại giòn, thơm; xoài xanh ăn kèm cho đỡ ngấy và trà chanh vừa giải khát, lại vừa hợp với không khí chém gió vỉa hè.
Cồn cáo cả cái dạ dày thế này...
Combo ốc, ngao
Thần thánh làm sao khi ngồi trước bát ốc luộc, nước chấm chua ngọt thơm lừng mùi sả, gừng dập với lá chanh, rồi tô ngao hấp ngọt từ nước ngọt đi thêm đĩa nem chua rán, khoai tây chiên kèm chục quả trứng cút lộn còn nóng hôi hổi... Mát trời thế này đi ăn ốc lại còn ngon hơn nữa. Dù hàng ốc thường có lắm loại là như ốc luộc, ốc xào, ngao xào, ngao hấp... ăn mỗi thế thôi đã no căng, nhưng không gọi thêm nem, thêm khoai, thêm trứng thì... ngứa răng ngứa lợi khó mà cam lòng.
Mà kể thì cũng hay cơ, mấy món này cái nào cũng phải ăn nóng mới ngon, nhưng ăn chung với nhau tuyệt nhiên lại không bị cảm giác nóng vã mồ hôi mà cứ nhâm nhi bình thản. Miếng này khều con ốc luộc, miếng kia lại nhón khoai tây chiên, miếng kìa thì bóc vỏ trứng rồi chấm ngập trong nước mắm... Ăn xong thong thả uống chút trà đá cho đỡ mặn rồi lại tiếp tục vòng tuần hoàn.
Combo nộm bò khô
Thêm một combo dễ ăn, mà đã ăn thì phải ăn nhiều nữa là nộm bò khô và bánh bột lọc. Đây có thể khẳng định luôn là cặp đôi hoàn hảo nhất trong thế giới ăn vặt rồi, vì đi đâu làm gì cũng phải có nhau.
Nộm bò khô với đu đủ nạo sợi và rau thơm, vừng lạc cùng thịt bò khô cắt miếng, gan sấy, gân bò... ăn kèm với thứ nước trộn chua ngọt siêu siêu vừa miệng. Bánh bột lọc vỏ mềm, dẻo, nhân đầy đặn với thịt, mộc nhỉ hoặc tôm ăn kèm với nước chấm rồi rau thơm. Cả nộm hay bánh bột lọc đều đầy ăm ắp.
Ở một số hàng, ngoài nộm, bánh bột lọc ra thì còn có nem cuốn, chim quay, nem chua rán... Hà Nội mà muốn ăn nộm ngon thì bạn có thể qua nộm Bờ Hồ, nộm Lim, nộm Bố già... để thứ nhé!
Theo Trí thức trẻ