Hôm nay có lẽ là chia sẻ về chuyên đề gà từ
gà hấp bia đến gà hấp tỏi. Tự làm tại nhà ban đầu có thể thất bại nhưng sau sẽ ngon không kém ǵ đầu bếp trứ danh ngoài hàng. Trong các món ăn chế biến với gà th́ các bạn cũng nên thử món gà hấp tỏi thơm ngon, đơn giản nhất ngay tại nhà ngay nha.
Chuẩn bị các nguyên liệu để làm món gà hấp tỏi thơm ngon
Gà ta: 1 con.
Tỏi: 3 củ.
Bột năng.
Tiêu cay, muối.
Xi dầu, bột ngọt, bột nêm.
Hướng dẫn các bước làm món gà hấp tỏi ngay tại nhà
*) Sơ chế các nguyên liệu
Bước 1: Làm sạch gà
+ Ta cần làm sạch gà trước. Để có thể làm sạch thịt gà, ta cho gà ra thau, rưới một nhúm muối biển thô vào, dùng tay chà xát thật mạnh mẽ để gà được trắng hơn, rửa sạch bằng nước sau đó để ráo nguyên con.
Bước 2: Làm nước trộn cho gà:
+ Để làm nước trộn, bạn hăy trộn đều tất cả các nguyên liệu vào trong một cái bát nhỏ: 1 muỗng café nhỏ bột nêm, ½ muỗng café tiêu cay, 1 muỗng café x́ dầu, khuấy đều tay lên rồi lấy muỗng múc hỗn hợp gia vị này rưới đều khắp thân gà từ đầu cho đến chân và ướp đó khoảng chừng là 30 phút để chúng thấm gia vị.
Bước 3: Làm sạch các nguyên liệu:
+ Tỏi bạn lột sạch vỏ, nhét trước 1 củ vào trong bụng của con gà.
+ 2 củ tỏi c̣n lại, bạn để riêng ở phía bên ngoài, cho ướp thêm khoảng chừng 1 muỗng café x́ dầu vào nước ướp rồi rưới đều lên gà.
Hướng dẫn các bước để thực hiện món gà hấp tỏi thơm ngon
Bước 1: Chiên sơ gà
+ Sau khi gà đă ướp đủ thời gian rồi, chúng ta bắc một cái chảo lên trên bếp, làm nóng dầu ăn sau đó thả gà vào chiên sơ qua. Vớt gà vào một cái đĩa to có lót khăn giấy chống thấm dầu.
Bước 2: Hấp gà
+ Bạn lấy một tấm giấy nhôm bao kín cả một con gà rồi đem đi hấp cách thủy trong khoảng 1h đồng hồ th́ thịt gà đă chín mềm rồi. Cho gà ra đĩa hoặc một chiếc nồi đất nào đó.
+ Đối với phần nước hấp trong gà tiết ra, các bạn hăy khuấy đều cùng với một chút xíu bột năng cho hỗn hợp sanh sánh, nêm nếm gia vị vừa hợp khẩu vị của mọi người, rưới hết tất cả lên trên gà.
Vậy là sau gần 2 tiếng đồng hồ là các bạn đă có thể thưởng thức món ăn hấp dẫn này rồi nha.