Mùa hè nắng nóng các món lạnh lên ngôi. Hãy hãy làm món thạch dừa thết đãi bạn bè vừa mát lạnh lại không kém phần bổ dưỡng. Nguyên liệu lại quen thuộc và rất dễ kiếm.
Nguyên liệu làm thạch dừa xiêm:
– 6 quả dừa nguyên quả
– 20 – 30g bột rau câu
– 200 gr đường
– 300ml nước cốt dừa
– 3 lít nước dừa tươi
Cách làm thạch dừa xiêm:
– Trộn đều 5g-10gr bột thạch với đường (chú ý là trộn khô, không cho nước nhé).
– Đổ nước dừa vào nồi sao đó cho từ từ hỗn hợp bột thạch và đường vào, quấy đều tay để bột thạch không bị vón cục vào nhau.
– Bật bếp vừa đun vừa khấy nhẹ nhàng cho bột thạch tan hoàn toàn, thạch sôi thì các bạn bắc nồi ra và rót thạch từ từ vào trong các quả dừa.
– Bớt lại một ít không đổ hết (nếu làm với 6 quả thì bớt lại 500ml thạch), bắc lên bếp đun nhỏ lửa để thạch không bị đông rồi hòa với nước cốt dừa.
– Đợi bề mặt thạch đã đổ vào trong quả dừa hơi se se thì rót nốt chỗ thạch hòa nước cốt dừa lên trên.
Đợi thạch dừa xiêm nguội rồi bạn cất chúng vào tủ lạnh. Thạch dừa xiêm ăn lạnh là ngon nhất đấy nha!
Therealtz © VietBF