Với người nước ngoài khi thấy người Việt ăn trứng vịt lộn họ thấy thật khủng khiếp trong khi ḿnh lại thấy đó là một món ngon và hấp dẫn. Trứng vịt lộn rất bổ dưỡng và khi ăn nhiều bạn sẽ cảm thấy đầy bụng. 5 điều đại kỵ sau đây bạn cần phải lưu ư kẻo rước họa vào thân v́ ăn món này nha.
Phải ăn trứng vịt lộn với rau răm
Nhiều người không thích ăn trứng vịt lộn với rau răm. Tuy nhiên, theo Đông y, rau răm có vị cay nồng, mùi thơm hắc, tính ấm, tác dụng ấm bụng, chống đầy hơi, sát trùng, tán hàn.
Trong khi đó, trứng vịt lộn là món ăn công hiệu dưỡng huyết, ích trí, giúp cơ thể mau trưởng thành, cải thiện khả năng sinh lư. Do vậy, việc ăn kèm rau răm với trứng vịt lộn, cút lộn có khả năng là để giảm bớt ham muốn t́nh dục từ tác dụng của trứng vịt lộn, cút lộn, đem tới sự cân bằng âm dương cho cơ thể.
Quan trọng hơn, việc ăn kèm 2 thực phẩm này với nhau sẽ giúp cho người ăn trứng vịt lộn, cút lộn không bị lạnh bụng, đầy hơi, tránh được các trục trặc về tiêu hóa.
Chỉ nên ăn trứng vịt lộn vào buổi sáng
Nhiều người ăn trứng vịt lộn vô tội vạ. Cứ tiện thời điểm nào trong ngày là ăn thời điểm đó.
Nhưng các chuyên gia dinh dưỡng khuyên, chỉ nên ăn trứng vịt lộn vào buổi sáng, tránh ăn vào buổi tối. Nguyên nhân v́ trứng vịt lộn là món ăn khó tiêu, nếu ăn trứng vào buổi tối và đi ngủ sẽ bị khó chịu dẫn tới t́nh trạng đầy hơi, không tiêu hóa được.
Chỉ nên ăn 2 quả trứng vịt lộn/tuần
Trong một quả trứng vịt lộn có chứa 182 kcal năng lượng, 13,6 gam protein; 12,4 gam lipit; 82 mg canxi; 212 gam photpho và 600 mg cholesterol. Ngoài ra c̣n có rất nhiều beta carotene, các vitamin nhóm A, nhóm B và vitamin C, sắt…
V́ trứng vịt lộn là món ăn rất bổ, giàu dinh dưỡng, do đó bạn không nên ăn nhiều trứng vịt lộn mỗi ngày nếu không muốn bị tăng lượng cholesterol trong máu, bị các bệnh về tim mạch, huyết áp, đái tháo đường.
Hơn nữa, ăn nhiều trứng vịt lộn khiến cơ thể bị dư thừa vitamin A, lượng vitamin A dư thừa này sẽ tích lũy dưới da, gan và làm vàng da, bong tróc da, ảnh hưởng xấu đến việc h́nh thành xương.
Mỗi người lớn khỏe mạnh tốt nhất chỉ nên ăn 2 trứng vịt lộn mỗi tuần.
Không cho trẻ dưới 5 tuổi ăn trứng vịt lộn
Lư do đơn giản bởi v́ hệ tiêu hóa của các bé c̣n chưa phát triển hoàn thiện, dễ dẫn tới śnh bụng, rối loạn tiêu hóa, rất có hại cho sức khỏe.
Trên 5 tuổi trở lên, bạn cũng chỉ cho con ăn ½ quả mỗi lần, mỗi tuần từ 1-2 lần là đủ.
Không phải người nào cũng ăn được ăn trứng vịt lộn
Không phải ai trong gia đ́nh bạn cũng có thể ăn được trứng vịt lộn. Theo đó, những người có bệnh cao huyết áp, tiểu đường, viêm gan, gan nhiễm mỡ, tim mạch, gút… cũng nên kiêng hoặc không ăn nhiều trứng vịt lộn. Bởi chúng có thể sẽ làm tắc nghẽn động mạch, tăng nguy cơ nhồi máu cơ tim và đột quy.
Therealtz © VietBF