Món gà rán siêu giòn mà mọi người cứ phải tìm đến tiệm làm gì cho tốn tiền. Cách làm sau đây bảo đảm bạn có đĩa gà rán siêu giòn có khác gì ngoài hàng. Hãy cùng vào bếp ngay thôi.
Nguyên liệu
3 đùi gà
Bột chiên gà giòn
Bột chiên giòn
20g bột năng
1 ly rượu nhỏ
1 qủa trứng gà
20g bơ nhạt
50ml sữa tươi
Xíu muối
Cách làm:
Gà khứa dọc, cho rượu vào rửa gà, sau đó rửa sạch lại với nước.
Cho gà vào luộc (chín khoảng 70%) rồi vớt ra cho vào nước lạnh. Vớt ra để ráo nước.
Bơ đun chảy, đổ sữa vào, cho muối vào chung, khuấy đều, cho gà vào đảo 2 mặt 1 lúc rồi bọc lại, cho vào tủ lạnh ướp khoảng 2 tiếng.
Chuẩn bị bột tẩm gà gồm 60g bột chiên giòn, 25g bột gà giòn, 20g bột năng, rây bột lại cho đều.
Cho vào phần nước sốt còn dư sau khi ướp 1 qủa trứng gà, khuấy đều.
Lăn gà đã ướp vào bột, sau đó áo bằng một lớp trứng. Lặp lại quy trình này thêm một lần nữa.
Cho gà đã tẩm bột áo xong vào chảo chiên với lửa nhỏ, đến khi chín vàng thì vớt ra.
Làm gà rán kiểu này chẳng khác gì ở ngoài hàng cả mà chắc chắn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Cùng vào bếp trổ tài ngay nhé! Món gà rán giòn rụm bên ngoài, mềm và ngọt thịt ở bên trong ăn kèm với chút tương ớt cay cay thật là kích thích vị giác. Các bé yêu sẽ cực kỳ thích món gà chiên này cho mà xem.
Therealtz © VietBF