Sashimi là một thực phẩm vô cùng ngon và bổ. Tuy nhiên, đối với người đàn ông này, món ăn sashimi sẽ trở thành một nỗi ác mộng. Ai cũng phải rùng mình khi thấy kết quả chụp X quang của anh chàng này.
Khắp cơ thể của người đàn ông này chứa đầy sán dây ký sinh. Trong thời gian dài người đàn ông này là tín đồ của món ẩm thực trứ danh Nhật Bản sashimi (cá sống). Do đó, các bác sĩ tin rằng nguyên nhân người đàn ông nhiễm sán là do ăn quá nhiều cá và thịt chưa nấu chín. Tình hình bệnh đã rất nghiêm trọng, họ đã chuyển anh đến Bệnh viện Nhân dân số 8 Quảng Châu, Quảng Đông, Trung Quốc để điều trị.
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng ăn việc ăn đồ sống hoặc đồ nấu chưa chín có thể khiến cơ thể nhiễm nhiều loại giun, sán. Người bệnh nhiễm sán dây sau khi ăn phải ấu trùng diphyllobothrium, được tìm thấy trong các loại cá nước ngọt như cá hồi sống, các loại cá tẩm gia vị, cá hun khói…
Bệnh giun sán thường xuất hiện nhiều ở các nước nghèo, nước đang phát triển do điều kiện vệ sinh, môi trường ở đây chưa được chú trọng.
Các chuyên gia cho biết trên Tạp chí Bác sĩ gia đình Canada: “Tình trạng nhiễm sán đã tăng vọt trong thời gian gần đây do sự phổ biến của món sashimi.” Theo đó, một tác giả nghiên cứu mang tên Nancy Craig đã viết về việc này như sau: “Sự phổ biến rộng rãi của món sushi và sashimi (cá sống) góp phần lớn khiến các trường hợp nhiễm giun, sán tăng nhanh. Tuy nhiên, một số món ăn nổi tiếng khác cũng liên quan đến chứng bệnh này gồm thịt bò muối, cá phi lê tẩm gia vị…”.
Bác sĩ Yin của Bệnh viện Nhân dân số 8 Quảng Châu cho biết: “Sán có thể tồn tại trong cơ thể người nhiều tuần hoặc nhiều tháng mà không bị phát hiện. Khi trưởng thành, chúng sẽ lần lượt giải phóng trứng và lây lan sang các bộ phận khác của cơ thể. Người mắc giun sán có các triệu chứng như mệt mỏi, táo bón và đau bụng. Nếu ấu trùng di chuyển đến các bộ phận khác của bệnh nhân, nó có thể bắt đầu ăn mòn gan, mắt, tim hoặc não đe dọa nghiêm trọng tới tính mạng.”
Chắc hẳn khi bé, ai cũng được dạy phải ăn chín uống sôi. Vì vậy, để bảo đảm an toàn cho sức khỏe chính mình, hãy tạo một thói quen ăn uống sạch sẽ lành mạnh.
VietBF © sưu tầm