Có nhiều lúc cũng bí những món ăn lạ miệng cho chồng khi uống bia. Bạn sẽ làm cho chồng yêu hơn với món ăn này. Nào, hăy vào bếp với món b́ gịn tan, bùi bùi, thơm thơm ḥa quyện với muối ớt cay cay, đảm bảo càng ăn càng ghiền.
B́ heo xóc muối ớt
Chuẩn bị nguyên liệu:
- B́ lợn
- Dầu ăn
- Muối
- Bột ớt
- Tiêu bột
Nguyên liệu
Hướng dẫn cách làm:
- Bước 1: B́ lợn mua về lạng sạch hết phần mỡ c̣n dính, như vậy b́ sau khi chiên mới được gịn. Cạo sạch phần b́ rồi rửa cho sạch sẽ.
- Bước 2: Cho nước vào nồi đun sôi th́ cho 1 chút muối vào nồi, tiếp theo bạn cho b́ vào luộc khoảng 2 phút là vớt ra ngay, ngâm vào tô nước lạnh cho nguội để b́ không bị thâm, vớt ra để ráo nước và thái miếng vừa nhỏ.
- Bước 3: Xếp b́ lên giá sắt rồi đem phơi nắng 1-2 ngày tùy theo nắng to hay ít nắng, phơi cho b́ khô là đạt. Lưu ư: để b́ được gịn tan th́ b́ phải được phơi thật khô mới nổ gịn được, nếu b́ chưa khô hẳn th́ sau khi chiên b́ sẽ rất cứng chứ không gịn được.
- Bước 4: Đặt chảo cho nhiều dầu lên bếp đun cho dầu nóng th́ thả b́ vào chiên, đảo đều cho b́ nổ đều và chín vàng gịn th́ vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.
- Bước 5: Hỗn hợp muối, ớt bột, tiêu cho vào bát trộn đều. Cho b́ chiên gịn vào tô to sau đó rắc hỗn hợp muối ớt lên, bọc màng bọc thực phẩm rồi xóc đều cho b́ bám đều bột muối ớt là được, đổ ra đĩa và thưởng thức.