Một món ăn đơn giản nhưng không phải là quen thuộc - thịt heo cuộn rau củ. Đây là món ăn sẽ làm cho buổi tối của bạn thêm lãng mạn. Chì cần một đĩa này với chút rượu vang đỏ, đủ chất và ngon đến mê ly bên người ấy...
Nguyên liệu
+ 6 miếng lát mỏng thịt nạc
+ 100gr đỗ đũa
+ 1 củ cà rốt
+ 1 quả ớt chuông đỏ
+ 50gr bột mỳ
+ 30ml dầu ăn
+ 1 thìa cà phê muối
+ 1 thìa cà phê hạt tiêu
+ 30ml xì dầu
+ 15gr đường
+ 30ml nước
Cách nấu
Bước 1:
- Đỗ đem vặt bỏ sơ rồi rửa qua nước muối loãng sau đó rửa sạch lại với nước (chỉ lấy 18 thanh đỗ dài khoảng 5cm.
Bước 2:
-Ớt chuông đỏ, bổ đôi, bỏ hạt, thái thành các miếng dài dọc theo thân củ.
Bước 3:
- Cà rốt nạo bỏ vỏ cắt thành miếng sợi dài và nhỏ có độ dài khoảng 5cm.
Bước 4:
-Đun sôi một nồi nước rồi cho cà rốt, đỗ, ớt chuông và chần trong khoảng 2 phút rồi vớt ra, thấm qua bằng khăn giấy khô. Đặt ra một đĩa riêng.
Bước 5:
- Lấy một bát nhỏ, trộn đều xì dầu, đường, 30ml nước để làm nước sốt rồi đem đun sôi cho sệt lại.
- Lấy miếng thịt heo lăn đều các mặt vào bột. Sau đó, trải miếng thịt ra thớt, đặt lên thịt 3 quả đỗ, 3 miếng ớt chuông, 3 miếng cà rốt rắc thêm chút muối và hạt tiêu lên.
Bước 6:
-Cuốn các miếng tròn lại
Bước 7:
-Dùng tăm ghim thịt lại cho thịt không bị bung ra. Sau đó, cho thịt vào chảo dầu đã được đun nóng, chiên vàng nâu các mặt thịt hoặc cho đến khi thịt chín (khoảng 8 phút) khi mặt thịt có màu vàng đều thì vớt ra. Trang trí lên đĩa rưới thêm nước sốt lên mặt thịt để thưởng thức.
Thịt heo cuộn rau củ là món ăn mình rất thích và mình thấy cũng rất dễ làm. Với nước sốt đậm đà cùng hương vị của thịt và rau củ hòa quyện với nhau cực kỳ ngon đó. Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé.
VietBF © sưu tập