Một nhà hàng ở Mỹ đă khiến nhiều người vô cùng thích thú với những món ăn độc đáo. Nếu không có cách chế biến sáng tạo như này, có lẽ không ai dám ăn những loại côn trùng này. Trông những món ăn này, người nh́n phải nuốt nước bọt v́ quá ngon.
Một nhà hàng có tên là Brooklyn Bugs ở New York (Mỹ) đă gây ấn tượng mạnh với nhiều vị khách bởi chính các món ăn từ côn trùng do đầu bếp Joseph Yoon sáng tạo ra.
Chia sẻ về động lực làm ra các món ăn độc đáo này, đầu bếp Joseph Yoon cho biết rằng, khi bắt đầu nghiên cứu về thực đơn mới, anh cảm thấy rất say mê đối với các loại côn trùng ăn được. "Tôi cố gắng loại bỏ hết các bụi phấn, vết đốm trên côn trùng khi chế biến món ăn. Côn trùng không chỉ chứa lượng protein cao mà nó c̣n rất tốt cho sức khỏe".
Sau đây, hăy cùng chiêm ngưỡng 6 món ăn từ côn trùng do chính tay đầu bếp Joseph Yoon làm ra để thấy rằng từ côn trùng vẫn có thể tạo ra món ăn đẹp xuất sắc bất ngờ bạn nhé.
Sâu bột Mealworms
Món sâu bột Mealworms bao gồm các nguyên liệu như bơ, trứng, lựu và tất nhiên là không thể thiếu nhiều con sâu bột được cho lên trên. Món Mealworms này được sử dụng nhiều nguyên liệu có màu sắc tương phản như bơ màu xanh, trứng màu trắng vàng, lựu màu đỏ và những con sâu bột rán gịn có màu vàng nâu nên nh́n đĩa thức ăn thật sự rất hấp dẫn.
Tuy nhiên, theo trải nghiệm của khách hàng cho biết rằng, việc ăn côn trùng thế này là hoàn toàn mới mẻ đối với họ. Thế nhưng, sau khi thưởng thức xong th́ khách hàng cho biết món này có vị giống như vị của phô mai, thêm chút vị tôm và cũng không đến nỗi khó ăn.
Bọ cạp Manchurian
Món bọ cạp Manchurian Scorpion bao gồm một mảnh hoành thánh bên dưới, kế đến sẽ là tôm hùm và trên cùng sẽ là một con bọ cạp được đặt nằm ngay ngắn.
Mặc dù bọ cạp nh́n không được thiện cảm mấy, nhưng theo nhận xét của thực khách th́ vị ḅ cạp không đến nỗi tệ và cũng không quá đáng sợ như nhiều người vẫn nghĩ.
Ong bắp cày Nhật Bản
Món Japanese Hornet bao gồm trứng cá caviar loại beluga đắt tiền, trứng omelette, crostini (bánh ḿ kẹp phô mai kèm một ít rau) và một con ong bắp cày Nhật Bản đặt bên trên.
Theo khách hàng đă thưởng thức thử th́ mặc dù ban đầu họ nghĩ món này hơi đáng sợ nhưng sau khi ăn thử rồi th́ nó có vẻ ngon. Món này gịn gịn tạo âm thanh sột soạt trong cổ họng giống như khi bạn ăn bắp rang bơ.
Ong Vespula Flaviceps
Vespula Flaviceps là món ăn được làm từ hàu, nhím biển (hay c̣n gọi là cầu gai), nước sốt mignonette (được làm từ hành băm nhuyễn, tiêu, giấm) và nhiều con ong nhỏ Vespula Flaviceps.
Một khách hàng chia sẻ rằng, anh rất thích ăn hàu nhưng khi thưởng thức hàu cùng với côn trùng th́ ăn không được mạnh dạn cho lắm, có cảm giác lạ lạ trong miệng.
Trứng kiến đen
Món Black Ants bao gồm một lớp nước sốt bơ xanh bên dưới, sau đó sẽ là 2 con tôm sốt tỏi và trứng kiến đen bao quanh. Ngoài ra, món này c̣n được cho thêm vài lát cà chua đẹp mắt. Phần trứng kiến đen có mùi vị chua chua giống như chanh, và theo nhận xét của khách hàng th́ món này có vẻ ngon nhất trong các món ăn kể trên.
Châu chấu Chapulines
Món Chapulines nh́n trông giống như một món ăn vặt ngon miệng, bao gồm mousse socola, muối chapulin (một loại muối được làm với với châu chấu và nhiều loại thảo mộc khác) và nhiều châu chấu được cho rải rác vào món ăn.
Cảm nhận ban đầu của khách hàng là hương vị socola và vị mặn của muối biển trong món ăn này rất rơ rệt. Và món này cũng không có ǵ khó ăn, thậm chí c̣n ngon như bao món khác. Tất nhiên, do có châu chấu bên trong nên hương vị sẽ có khác lạ đôi chút.
VietBF © Sưu Tầm