VBF-Cũng giống như món phở của miền bắc người Nam cũng rất thích ăn. Cũng hơi kỳ là ở xứ lạnh lại thích món lạnh, còn xứ nóng như VN lại thích phở là món nóng. Tại thủ đô Hàn Quốc các món Bắc Hàn đang rất đông khách.
Món mì lạnh Mul-naengmyeon (Getty Images)
SEOUL – Các quán bán món mì lạnh theo kiểu Bắc Hàn tại thủ đô Seoul, Nam Hàn, đã nườm nượp khách đến xếp hàng vào trưa thứ Sáu. Món mì lạnh trước đó đã được thông báo sẽ nằm trong thực đơn tiệc tối của Tổng Thống Nam Hàn Moon Jae-in và Chủ Tịch Bắc Hàn Kim Jong-un. Tuy nhiên, tại Seoul, từ buổi trưa người dân đã đổ xô đi thưởng thức món mì lạnh, được gọi là naengmyeon Bình Nhưỡng, như một cách chúc mừng cuộc gặp lịch sử của ông Kim và ông Moon.
Tại các nhà hàng naengmyeon kiểu Bắc Hàn nổi tiếng ở Seoul, khách xếp thành hàng dài chờ đến lượt. "Hôm nay rõ ràng chúng tôi có thêm khách nhờ cuộc gặp thượng đỉnh,” một nhân viên tại Pildong Myunok nói. Đây là nhà hàng gia truyền 3 thế hệ, được ca ngợi là nơi mà những người yêu món naengmyeon phải ghé qua. "Lượng khách hàng tương đương vào lúc giữa mùa hè.”
Bongpiyang, một quán mì lạnh Bình Nhưỡng nổi tiếng khác ở phía đông Seoul, cũng chật kín bãi đậu xe chỉ trong vài phút vì quá đông khách đến ăn trưa. "Những chiếc xe hơi tiếp tục đến dù chúng tôi không còn chỗ trống nữa,” một nhân viên nói. Một người đàn ông 42 tuổi họ Park cho hay, anh và hai đồng nghiệp đều "tự nhiên" muốn đi ăn naengmyeon, sau khi xem trực tiếp cuộc gặp của lãnh đạo liên Triều tại văn phòng làm việc.
Naengmyeon là món mì được làm từ bột kiều mạch trộn thêm bột khoai tây hay khoai từ, ăn với nước kimchi hay nước thịt luộc để lạnh. Khi ăn, người ta cho thêm thịt heo hay thịt bò luộc xắt mỏng và trứng gà luộc, cũng có chỗ ăn với thịt gà luộc xé nhỏ.
Mì lạnh được đặt sẵn trong tô inox lớn, xung quanh ướp đá, ăn với tương. Nhiều nơi sử dụng đá lạnh đập vụn có hương thơm đặc biệt cho vào nước dùng, để tăng hương vị cho mì. Món ăn này được người dân cả 2 miền Triều Tiên yêu thích, đặc biệt là vào mùa hè.
Khi lên tiếng trong cuộc gặp buổi sáng, ông Kim Jong-un cũng nhắc đến món mì lạnh Bình Nhưỡng, và cho hay ông đã dặn dò các phụ tá "đưa món mì lạnh từ Bắc Hàn đến thật cẩn thận,” khiến các viên chức xung quanh bật cười. "Tôi hy vọng các anh sẽ thực sự thích món mì mà chúng tôi mang tới,” ông nói.
Ngoài mì lạnh, bữa tiệc tối giữa 2 lãnh đạo còn có món salad bạch tuộc, bánh bao Pyeonsu, thịt bò nướng và bánh khoai tây chiên Thụy Sỹ, nhằm nhắc đến thời gian ông Kim Jong-un du học ở quốc gia châu Âu này.
Phía Nam Hàn còn chiêu đãi các vị khách Bắc Hàn các món đặc sản từ quê hương của 3 tổng thống, những người đã và đang tổ chức Hội nghị thượng đỉnh liên Triều, các món ăn từ vùng cực Bắc và cực Nam của bán đảo, cũng như những thực phẩm được thu hoạch ngay tại khu phi quân sự ở biên giới hai nước.