Những món ăn dưới đây sẽ giúp bổ sung lượng máu cần thiết cho cơ thể bạn. Bệnh thiếu máu thường gây chóng mặt, mệt mỏi ảnh hưởng khá nhiều đến cuộc sống của bạn. Những món ăn sau sẽ có lợi rất nhiều cho bệnh thiếu máu của bạn đó.
Biểu hiện bệnh của người thiếu máu
Đa phần những người mắc bệnh thiếu máu có những biểu hiện cơ bản như: thường xuyên bị hoa mắt, da xanh xao, người luôn mệt mỏi, tim đập nhanh hơn bình thường, ngủ không yên giấc, làm việc không tập trung, ăn uống không còn ngon miệng.
Về lâu dài, bệnh thiếu máu có thể dẫn tới rất nhiều biến chứng ảnh hưởng nghiêm trọng tới sức khỏe như bệnh tim mạch, đột quỵ. Nó còn trực tiếp gây ra tình trạng tử vong nếu không nhanh chóng có phương pháp điều trị phù hợp. Theo quan niệm của Đông y thì bệnh thiếu máu bên cạnh việc điều trị bằng thuốc thang thì cần phải có một chế độ dinh dưỡng hợp lý. Vậy nên, các món ăn cho người thiếu máu là cần thiết cũng như phải được chế biến đúng cách.
Cháo nếp, bao tử heo:
Bao tử heo nửa cái, gạo nếp đỏ 100g, rượu vàng, gừng, hành. Bao tử heo làm sạch, rồi cùng gạo nếp đỏ cho vào nồi, dùng nước vừa đủ để nấu cháo, khi cháo nhừ cho thêm ít rượu, gừng, hành là được.
Cháo gan heo, ngũ hương:
Ngũ hương 50, gan heo 100g, gạo nếp đỏ (nếp cẩm) 100g. Gan heo thái nhỏ, trộn một ít xì dầu, muối, gia vị. Gạo vo sạch cho vào nồi nấu cháo, khi cháo nhừ cho gan heo vào, quậy đều, đun sôi là được. Ngày ăn 1 lần thay cơm.
Thịt dê nấu quy, địa:
Đương quy 15g, sinh địa hoàng 15g, gừng khô 10g, thịt dê 250g, nước tương, muối, đường, men rượu làm gia vị. Thịt dê rửa sạch, thái nhỏ, cho vào nồi trộn đều với các thứ kê ở trên, nước vừa đủ, đun sôi rồi nhỏ lửa hầm nhừ, cho mì chính là được. Ngày ăn 1 lần, với cơm.
Gà hầm hoàng kỳ
Nguyên liệu: Gà mái tơ, Đương quy 10g, Sinh hoàng kỳ 20g, Đẳng sâm 20g, Đại táo 10 quả, Gừng tươi 15g.
Cách chế biến: gà làm sạch, bỏ nội tạng. các vị thuốc rửa sạch, gừng giã nát nhồi vào bụng gà. Sau đó cho vào nồi rồi đem hầm nhỏ lửa. Khoảng 2 tiếng sau thấy gà chín mềm thì nêm nếm gia vị, chia ra nhiều lần để ăn trong ngày.
Công dụng: bổ tỳ khí và phế khí, bổ huyết, thúc đẩy quá trình tái tạo các tế bào máu. Thường dùng cho người bị hoa mắt, khó thở, giọng nói yếu, sắc mặt và niêm mạc nhợt nhạt.
Cháo gan lợn
Nguyên liệu: Gan lợn 100g, Gạo nếp 50g, Vỏ lụa hạt lạc 50g,Gừng tươi, Gia vị vừa đủ.
Cách chế biến: gan lợn rửa sạch thái miếng vừa ăn, gừng thái lát. Gạo nếp và vỏ lạc vo sạch và cho vào nồi nấu thành cháo. Khi thấy cháo nhừ thì cho tiếp gan lợn và gừng vào. Sau 10 phút bạn nêm gia vị, ăn nóng.
Công dụng: bổ gan, dưỡng huyết, bổ máu, kích thích tiêu hóa, tốt cho dạ dày, tạo cảm giác ăn ngon miệng. Đây là món ăn chữa thiếu máu rất hiệu quả đặc biệt là với những người bị thiếu máu thể huyết hư (hoa mắt chóng mặt, móng tay và lưỡi trắng nhợt, kinh nguyệt lượng ít hay hồi hộp tức ngực,..).