Những thực phẩm này có khả năng gây ung thư khá cao. Nếu bạn không muốn mắc căn bệnh ung thư ác tính th́ hăy tránh những thực phẩm sau.
Thịt đă qua chế biến
Các sản phẩm thịt chế biến nhiều nhất, bao gồm các loại thịt nguội, thịt xông khói, xúc xích, thường chứa chất bảo quản hóa học làm chúng luôn tươi và hấp dẫn, nhưng đây cũng là tác nhân gây ung thư.
Hàm lượng muối nitrit và nitrat trong thịt đă qua chế biến có liên quan đến việc tăng đáng kể nguy cơ đại tràng và các h́nh thức khác của bệnh ung thư.
V́ vậy, hăy chắc chắn chọn các sản phẩm thịt không có nitrat, tốt nhất là sử dụng thịt c̣n tươi sống cho các bữa ăn của gia đ́nh để pḥng ngừa bệnh tật.
Bắp rang bơ quay ḷ vi sóng
Bắp rang bơ quay ḷ vi sóng là một món ăn vặt khoái khẩu của nhiều người, nhất là trong những buổi tối sum họp gia đ́nh, quây quần quanh chiếc TV thưởng thức bộ phim yêu thích. Tuy nhiên, bạn phải hết sức cẩn thận với loại thực phẩm này.
Có thời gian, người ta cho rằng việc hít mùi thơm từ gói bắp rang bơ tỏa ra có thể gây ung thư phổi. Điều này đă được chứng minh là sai sự thật, nhưng khoa học lại t́m thấy một tử thần khác. Chất độc này nằm trong lớp chống dính ở mặt trong túi đựng bỏng, khi được quay ở nhiệt độ cao sẽ phân hủy thành hợp chất acid perfluorooctanoic, tăng nguy cơ ung thư. Ngoài ra, viền keo dán quanh túi cũng có thể tiết ra những chất cực độc khi túi bỏng được quay nóng.
Đồ uống có ga
Giống như các loại thịt qua chế biến, nước có ga đă được chứng minh là1 trong những tác nhân gây ra bệnh ung thư.
Chứa quá nhiều đường, các hóa chất dùng trong thực phẩm, và chất tạo màu,…nước ngọt có thể “axit hóa cơ thể”, có thể gây lăo hóa và ung thư nhanh chóng.
Một số hóa chất dễ gây ung thư có mặt trong các loại đồ uống được t́m thấy là caramel màu và dẫn xuất 4-methylimidazole của nó (4-MI).
Thịt đỏ nướng
Gần như tất cả mọi người đều mê mệt món bít -tết nướng than mềm, mọng nước và thơm lừng. Tuy nhiên, các nghiên cứu khoa học đă phát hiện thấy cách chế biến thịt ḅ kiểu này sẽ làm giải phóng các amine heterocylic, một chất sinh ung thư phổ biến. C̣n theo Viện Ung thư Quốc gia Mỹ, việc nấu thịt ở nhiệt độ rất cao như trên than mọi sẽ tạo ra những chất sinh ung thư mạnh và làm tăng nguy cơ phát triển khối u ác tính.
Đường tinh luyện
Lần tới, khi cầm trên tay một chiếc bánh quy thơm lừng được làm bằng bột và đường tinh luyện, tốt nhất là bạn nên nghĩ lại và đặt nó xuống. Không, không phải là v́ nguy cơ sâu răng hay tăng cân đơn giản. Trên thực tế, chúng ta đang tiêu thụ nhiều đường tinh luyện hơn bao giờ hết, và điều này thực sự nguy hiểm. Không chỉ làm tăng nguy cơ béo ph́, tiểu đường mà đường tinh luyện c̣n là tác nhân gây ra nhiều dạng ung thư như ung thư vú, tiền liệt, bàng quang, tuyến tụy và trực tràng, trang Cancercenter.com khuyến cáo.
Dầu ăn chưa băo ḥa
Về cơ bản th́ dầu chưa băo ḥa là dầu thực vật, được chiết xuất từ các loại cây/thực vật thông qua một quy tŕnh hóa học phức tạp. Trong dầu chưa băo ḥa có chứa một lượng lớn acid béo Omega 6. Chất béo chuyển hóa này có thể gây tăng nguy cơ đau tim hoặc một số dạng ung thư như ung thư da, ung thư tuyến tụy, trực tràng...