Chế độ ăn low carb là nhằm giảm cân bằng cách hạn chế carbohydrate, chủ yếu là tinh bột và đường trong chế độ ăn hằng ngày. Tất nhiên khi bạn đang ăn b́nh thường mà chuyển sang chế độ ăn kiêng tinh bột và đường, cơ thể sẽ xuất hiện các biểu hiện sau.
Ăn kiêng tinh bột và đường có thể giúp giảm cân nhưng sẽ gây cảm giác buồn ngủ, lờ đờ ẢNH: SHUTTERSTOCK
Buồn ngủ
Carbohydrate là nguồn năng lượng số một của con người. So với protein và chất béo, carbohydrate được chuyển đổi thành đường glucose nhanh hơn.
Cơ thể người cần glucose để hoạt động. Do đó, ăn kiêng tinh bột sẽ khiến chúng ta cảm thấy buồn ngủ, theo Reader’s Digest.
Giảm cân
Áp dụng chế độ ăn low-carb, kiêng tinh bột, đường có thể giúp giảm cân.
Tuy nhiên, nếu người áp dụng chế độ ăn low-carb quay trở lại ăn nhiều t́nh bột và đường th́ họ có thể tăng cân, thậm chí vượt mức cũ, các chuyên gia dinh dưỡng cho biết.
Bộ năo cảm thấy lờ đờ
Bộ năo cần năng lượng để hoạt động. Số năng lượng này tương đương 120 g tinh bột mỗi ngày. Chế độ ăn kiêng bột đường sẽ cắt nguồn cung cấp năng lượng cho cả cơ thể và bộ năo. T́nh trạng trên có thể gây chóng mặt, nhức đầu, choáng váng và làm giảm khả năng suy nghĩ. Sau thời gian, bộ năo sẽ quen và tự điều chỉnh, theo Reader’s Digest.
Dễ bị táo bón
“Mọi người có xu hướng không nhận ra rằng một số loại thực phẩm carbohydrate là nguồn bổ sung chất xơ tốt, trong khi chất xơ lại giúp thực phẩm dễ đi qua hệ tiêu hóa”, tiến sĩ Gina Sam, chuyên gia tiêu hóa người Mỹ, nói với Reader’s Digest.
Do đó, không ăn đủ chất xơ có thể khiến hệ tiêu hóa bị trục trặc, nhất là với chế độ ăn kiêng bột đường và tăng cường protein có nguồn gốc động vật. Táo bón khi đó sẽ dễ xuất hiện, ông nói thêm.
Ảnh hưởng đến quá tŕnh tập luyện
Người ăn kiêng tinh bột và đường hoàn toàn có thể tập luyện thể thao b́nh thường nhưng họ sẽ không thể tập luyện với hiệu suất tốt nhất.
Nguyên nhân là do tinh bột và đường cung cấp nguồn năng lượng quan trọng cho cơ thể, tiến sĩ Sam tiết lộ.
Do đó, nếu một người đặt mục tiêu tập luyện và tăng cường sức mạnh cơ bắp hoặc nâng cao sức bền th́ không nên áp dụng chế độ ăn low carb mà kiêng tinh bột, đường, ông nói thêm.
VietBF © sưu tầm