Cuối tuần đăi cả nhà tôm nướng muối nóng hổi, thơm nức mũi th́ không có ǵ tuyệt bằng. Chỉ vài phút bạn đă có món tôm nướng tuyệt ngon. Cuối tuần bạn không c̣n phải đau đầu nghĩ xem đổi vị cho cả gia đ́nh bằng món ǵ nữa.
1. Chuẩn bị nguyên liệu
(cho 2 người ăn)
- 8-10 con tôm to
- Một bát muối lớn
- Nước chấm: 2-3 muỗng canh nước chanh tươi; 2 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc; 1-2 muỗng cà phê mật ong (hoặc đường); 1 tép tỏi băm nhỏ
- Dụng cụ: Một cái chảo gang đáy dày và nông; 2 lá nhôm
2. Cách làm tôm nướng muối
Bước 1: Pha nước chấm
Trộn tất cả các nguyên liệu làm nước chấm trong một bát, rồi để qua một bên.
Bước 2: Sơ chế tôm
Dùng kéo rạch dọc sống lưng tôm để lấy chỉ tôm sau đó rửa sạch dưới ṿi nước.
Làm lần lượt cho đến hết rồi thấm khô bằng khăn giấy.
Bước 3: Nướng tôm
Đặt hai lá nhôm lên chảo sau đó, đổ muối vào dàn đều rồi đậy vung lại. Đun nóng trên bếp ở nhiệt độ trung b́nh từ 4-5 phút hoặc cho đến khi bạn nghe được tiếng nổ lép bép, muối có màu hơi nâu ở dưới đáy.
Sau đó, mở vung, xếp tôm nằm cạnh nhau trên mặt muối. Đậy vung lại, giảm lửa xuống mức vừa và nấu trong 5 phút, hoặc cho đến khi tôm chín khoảng 70%.
Mở vung, lật tôm, rồi đậy vung, nấu thêm 2 phút rồi cho ra, ăn ngay với nước chấm đă pha bên trên.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm tôm nướng muối!