3 bộ phận chứa đầy độc tố trên thịt gà, thèm mấy cũng chớ nên đụng đũa không phải ai cũng biết. Thịt gà là món khoái khẩu của nhiều người. Những bộ phận dưới đây của con gà không tốt cho sức khỏe chút nào.
Phao câu
Phao câu là bộ phận được rất nhiều người yêu thích, nó có vị béo ngậy rất đặc biệt, nhiều mỡ, một khi đã ăn thì không thể dứt ra mùi vị gây nghiện đó được. Tuy nhiên, phao câu gà là bộ phận của tuyến bạch huyết, một nơi chứa rất nhiều vi khuẩn, thậm chí là chất gây ung thư.
Nhiều người trước giờ cứ nghĩ phần phao câu gà mới là phần bẩn và độc hại nhất, nhưng hóa ra còn có những bộ phận khác độc hại hơn hẳn.
Nội tạng
"Nhìn chung, nội tạng của bất kỳ loài gia súc gia cầm nào cũng đều không tốt cho sức khỏe. Trong đó, gan gà chứa mầm bệnh tật, tích lũy nhiều kim loại nặng. Mề gà là nơi nhiều chất độc hại còn đọng lại của thức ăn nhiễm độc,", Phó giáo sư Thịnh nói. Ngoài ra, hàm lượng cholesterol trong nội tạng gà rất cao. Đây cũng là bộ phận dễ nhiễm ký sinh trùng, vi khuẩn và virus. Vì vậy, phụ nữ đang cho con bú, trẻ nhỏ hoặc người có cơ địa nhạy cảm không nên ăn nội tạng của gà, trừ phần trứng non.
Da, cổ gà
Đông y và Tây y đều khuyến cáo không nên ăn da gà, đặc biệt khi đang bị bệnh vì phần này chứa rất nhiều chất béo và hàm lượng cholesterol cao, nhất là vùng da ở cổ. Một số tuyến bạch huyết giải độc tập trung ở lớp mỡ dưới da của cổ gà, có các độc tố gây bệnh và chất tăng trọng trong chăn nuôi còn lưu lại.
Một số bộ phận khác như cổ gà cũng là nơi tập trung nhiều hạch bạch huyết độc hại, càng ăn nhiều càng khác nào tự đầu độc chính mình. Mề gà hay phổi, gan cũng là nơi chứa rất nhiều vi khuẩn, dù nó có ngon đến mấy cũng không nên thường xuyên ăn.