Thịt ḅ khi hầm với bia sẽ thơm ngon và mềm rất dễ ăn. Mùi thơm của bia thấm đều vào từng miếng thịt ḅ làm cho thịt ḅ mềm và ngọt hơn bao giờ hết. Bạn hăy thử làm ngay một nồi ḅ hầm bia tuyệt ngon này để thưởng thức nhé.
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món ḅ hầm bia:
500g thịt ḅ nạm
500ml bia
½ củ hành tây thái nhỏ, 4 tép tỏi, 2 lá nguyệt quế
45ml tương cà, 8ml tương ớt cay
1 củ khoai tây thái khối vuông 2.5cm, ½ củ cà rốt thái kích cỡ tương đương khoai tây
Một ít muối, hạt tiêu
Chế biến:
Thịt ḅ thái miếng vuông khoảng 2-3cm, luộc qua rồi rửa sạch.
Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho thịt ḅ vào chiên xém vàng rồi vớt ra bát.
Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo rồi cho hành tây và tỏi băm vào xào thơm, sau đó đổ tương cà vào đảo thêm khoảng 1-2 phút.
Cho thịt ḅ vào nồi rồi thêm hành tây vừa xào, bia và 300ml nước lọc vào đun sôi.
Khi nồi thịt ḅ sôi th́ đun thêm khoảng 2 phút sau đó cho lá nguyệt quế, tương ớt cay cùng muối và hạt tiêu vào. Hầm thịt ḅ ở lửa nhỏ khoảng 1 giờ cho chín mềm rồi cho khoai tây, cà rốt vào đun khoảng nửa giờ hoặc cho đến khi khoai tây, cà rốt chín là được.
Thành phẩm:
Món ḅ sốt vang là món ăn đă trở nên quá quen thuộc rồi nhưng ḅ hầm bia th́ nghe có vẻ khá mới lạ phải không bạn? Thịt ḅ mềm ngọt, khoai tây bùi thơm, nước thịt sánh mượt. Món này ăn cùng cơm hay với bánh ḿ hoặc bún đều rất ngon.
Chúc bạn có món ḅ hầm bia thật mới lạ và ngon cho bữa ăn cuối tuần của gia đ́nh nhé!