Những ngày gió mùa tháng 3, trời lạnh kiểu rét nàng Bân, món thịt ba chỉ chiên trộn nước mắm kiểu Thái, gia đình sẽ có một bữa tối thật ấm cúng.
Nguyên liệu:
700gr thịt ba chỉ.
Sả, chanh, ngũ vị hương, dầu Olive, ớt bột, ớt tươi
Gia vị: 5gr bột ngọt,10gr muối, 3gr tiêu, 5gr ngũ vị hương, 30gr đường, 5gr ớt bột, 15gr tỏi, 30gr sả.
Nước mắm
Chế biến:
Tỏi và sả băm nhuyễn
Chanh cắt miếng vừa phải
Húng lủi cắt khúc vừa ăn.
Cho bột ngọt, muối, tiêu, ngũ vị hương, đường, ớt bột, tỏi băm, sả băm vào thịt, ướp trong 30 phút.
Làm nóng chảo, đổ dầu và cho thịt vào chiên ngập dầu.
Pha hỗn hợp nước gia vị: Đường, ớt tươi, ớt bột, dầu olive, chanh, húng lủi, mắm. Sau đó, trộn đều hỗn hợp nước gia vị với thịt chiên.
VietBF © sưu tầm