Rau cần tây ngoài dùng làm nguyên liệu cho nhiều món ăn ngon, đặc biệt còn dùng làm nước ép và đang gây hot trên mạng xã hội. Những ưu điểm của loại thức uống này bao gồm giúp thải độc cho cơ thể, ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh ung thư, cải thiện vóc dáng, làm đẹp da, giúp nhuận tràng, sáng mắt, ngủ ngon hơn...
Vậy nhưng, việc chạy theo trào lưu uống nước ép cần tây nhưng không nắm rõ được cách uống như thế nào sẽ vô tình làm ảnh hưởng tới kết quả mà bạn có thể thu nhận được. Do đó, bạn cần nắm rõ 2 điều quan trọng trước khi uống nước ép cần tây để đạt được hiệu quả tối ưu nhất.
Điều 1: Nước ép cần tây bảo quản được trong bao lâu?
Một số cô nàng có suy nghĩ ép nước để uống cho cả tuần và họ sẽ cất những chai nước này vào tủ lạnh, cứ mỗi ngày lại mở tủ lạnh ra lấy một chai để uống. Tuy nhiên, nước ép cần tây hay bất kỳ loại nước ép nào khác đều sẽ bị mất chất dinh dưỡng khi bạn để quá lâu, kể cả khi đã bảo quản trong tủ lạnh.
Hãy nhớ rằng, nước ép thường dễ bị oxy hóa nhanh hơn các loại rau củ quả khi chúng ở dạng nguyên quả. Do khi đã ép, thành phần của rau quả sẽ bị phá vỡ nên các chất dinh dưỡng cũng dễ tiếp xúc với không khí, nhiệt độ hay ánh sáng, từ đó làm giảm bớt giá trị dinh dưỡng nếu bạn giữ những chai nước ép này lại quá lâu. Đặc biệt, trong quá trình lưu trữ, nếu thấy nước ép có sự biến đổi về mùi, vị hay màu sắc khác thường thì điều này càng chứng tỏ là chai nước ép đó đã bị oxy hóa, có nguy cơ tiềm ẩn vi khuẩn gây hại cơ thể nếu tiếp tục sử dụng.
*Một số điều cần lưu ý để bảo quản nước ép cần tây tốt nhất, hạn chế việc làm mất đi chất dinh dưỡng:
- Cất trữ nước ép trong những chai lọ thủy tinh, có nắp chặt kín hơi. Tuyệt đối không dùng các chai lọ nhựa để đựng nước ép.
- Khi vừa ép xong thì nên đổ ngay vào chai thủy tinh để bảo quản luôn, tránh để ngoài quá 5 phút.
- Khi đổ nước ép vào chai đựng, hãy đổ phần nước đến kín miệng chai để giảm tối đa phần không khí giữa nước và nắp chai, tránh làm sản sinh quá trình oxy hóa sớm.
- Vắt một chút chanh khi ép: vừa để tăng hương vị, vừa giúp giảm bớt nguy cơ mất dinh dưỡng trong quá trình bảo quản nhờ lượng vitamin C, các chất chống oxy hóa và axit citric có trong chanh.
- Tránh đặt những chai nước ép ở nơi có ánh nắng chiếu vào, bởi nước ép sẽ bị oxy hóa rất nhanh khi tiếp xúc với nhiệt độ và ánh sáng gắt.
Dù vậy, các chuyên gia dinh dưỡng vẫn khuyên bạn nên uống ngay sau khi ép nước và không nên lưu trữ trong tủ lạnh quá 1 ngày.
Sau Kylie Jenner, loạt sao Việt đã bắt trend uống nước ép cần tây để tốt cho cả nhan sắc lẫn sức khỏe
Điều 2: Uống nước ép cần tây khi nào trong ngày là tốt nhất?
Theo Anthony William (tác giả cuốn sách Medical Medium - 2015), bạn hãy uống nước ép cần tây vào mỗi buổi sáng để thu về được hiệu quả tốt nhất. Từ Kylie Jenner, Miranda Kerr hay cả MC Diệp Chi cũng đều lựa chọn việc uống một ly nước ép cần tây (với trọng lượng khoảng 500ml) vào trước khi ăn sáng khoảng 30 phút.
Ông William giải thích rằng, việc uống nước ép cần tây vào mỗi sáng sẽ giúp quá trình tiêu hóa được thúc đẩy, từ đó ngăn ngừa những vấn đề như táo bón, đầy hơi, trào ngược dạ dày, nổi mụn trứng cá, nhiễm trùng đường tiểu (UTI), bệnh về xoang, bệnh Lyme...
VietBF © sưu tầm