Chán luộc, đem thịt lợn hấp theo cách này mềm ngọt vô đối, ai ăn cũng mê. Bữa cơm gia đình sẽ có thêm món ăn giàu dinh dưỡng. Cùng kết hợp cải thảo, thịt ba chỉ, đậu và các loại gia vị để làm món ngon từ thịt heo nào.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 200g thịt ba chỉ
- 1 miếng đậu phụ
- ¼ cây cải thảo
- 30ml dầu hào
- Một ít muối
- 1 mẩu gừng
Cách làm thịt hấp đậu phụ rau cải cực ngon
- Bước 1: Cải thảo rửa sạch thái thành dải kích thước đồng đều. Thịt rửa sạch thái lát, đậu phụ thái miếng dày khoảng 0,5cm.
- Bước 2: Đun sôi một nồi nước, cho thịt vào luộc chín sau đó vớt ra bát.
- Bước 3: Đun sôi nước một lần nữa trong nồi, cho đậu phụ vào luộc khoảng 30 giây rồi vớt ra rửa bằng nước lạnh.
- Bước 4: Để nước luộc đậu phụ trong nồi, cho cải thảo vào luộc trong 30 giây rồi vớt ra rửa lại với nước lạnh.
- Bước 5: Lấy một chiếc đĩa, cho 2 lát gừng vào đáy đĩa sau đó thêm cải thảo, đậu phụ và thịt lên trên. Rắc đều chút muối và dầu hào lên trên. Cho đĩa thịt vào nồi hấp, hấp khoảng 15 phút rồi tắt bếp.
Chúc bạn thực hiện thành công!