Thời điểm dịch bệnh. Đa số mọi người đều cố gắng làm tất cả các món handmade vừa đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, vừa hạn chế đi ra ngoài. Bim bim là món ăn vặt được nhiều người yêu thích nhưng ít ai nghĩ có thể làm món ăn này ngay tại nhà.
Bạn chỉ cần chuẩn bị khoai tây và một số gia vị như dầu oliu, bột ớt, hạt tiêu, bột thìa là... cùng lò nướng gia đình là đã có thể làm được món snack giòn rụm, đậm đà này. Hơn nữa, với cách làm này, bạn sử dụng rất ít dầu mỡ, so với bim bim mua sẵn được chế biến công nghiệp, do đó, an toàn hơn với sức khoẻ.
Đầu tiên, bạn cần gọt vỏ khoai tây và thái lát mỏng, mẹo nhỏ là có thể xịt một chút nước lên dao để khoai không dính dao, giúp thái mỏng và gọn hơn. Sau đó, bạn cho số khoai đã thái lát vào nồi hấp, để khoảng 15 phút cho tới khi chín mềm rồi dùng dụng cụ để nghiền nhuyễn thành hỗn hợp.
Tiếp đó, bạn cho dầu oliu, muối, bột ớt, hạt tiêu đen và bột thìa là, nhiều hay ít tuỳ theo khẩu vị của gia đình. Bạn trộn đều rồi vo thành từng viên nhỏ như hòn bi, chuẩn bị giấy nến, cho các viên khoai lên trên. Bạn đậy một lớp giấy nến lên trên cùng rồi cán thật mỏng và dẹt. Cho khoai vào lò nướng, để nhiệt độ 120 độ trong 31 phút là đã hoàn thành món bim bim khoai tây giòn tan, mằn mặn, cay cay, thơm thơm như mua sẵn ở siêu thị.