Tỏi không chỉ là một loại gia vị bổ dưỡng mà còn khiến món ăn tăng thêm hương vị và đẹp mắt hơn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 10 - 12 con tôm lớn
- 4 muỗng canh nước cốt gà
- 1 muỗng canh nước tương nhạt
- 1 muỗng canh rượu nấu ăn
- 1 muỗng canh dầu mè
- ½ muỗng cà phê muối
- 1 muỗng canh gừng băm
- 3 muỗng canh tỏi băm
- 1 - 2 muỗng canh hành lá cắt nhỏ
Cách thực hiện:
Làm nước sốt tỏi
Cho nước cốt gà, nước tương, rượu nấu ăn, dầu mè, muối, gừng, tỏi và 1 muỗng canh hành lá vào bát trộn đều và để qua 1 bên.
Chuẩn bị tôm
Bước 1: Dùng kéo cắt bỏ chân tôm
Bước 2: Dùng dao sắc rạch ở lưng tôm, khoét sâu để nguyên vỏ.
Bước 3: Bày chúng ra khay hấp, để phần đã khía hướng lên trên.
Hấp tôm
Bước 1: Thêm nước sốt tỏi vào tôm
Bước 2: Hấp tôm khoảng 3-5 phút (tùy kích cỡ).
Bước 3: Bỏ tôm ra đĩa khi tôm đã chín, rắc hành lá cắt nhỏ lên trên bề mặt tôm và ăn khi tôm còn nóng.