Theo như nguồn cung bò thịt của Mỹ sẽ tiếp tục giảm trong năm 2023, tiếp tục đẩy giá thịt bò lên cao. Người Mỹ được dự đoán sẽ phải đối mặt với tình trạng khan hiếm thịt và giá cả mặt hàng này cũng leo thang. Kunish nói với Fox Business: "Chúng tôi tin rằng một đợt hạn hán kéo dài ở Tây Nam Hoa Kỳ là nguyên nhân dẫn đến việc nguồn cung thịt bò của Mỹ bị thiếu hụt".
Tờ NY Post đưa tin, những lo ngại về một cuộc khủng hoảng suy giảm thịt đang diễn ra trước kỳ nghỉ lễ của nước Mỹ. Công ty phân phối thịt trực tuyến Good Ranchers đã cảnh báo người tiêu dùng trên phương tiện truyền thông xã hội rằng "một cuộc suy thoái thịt đang ập đến và nguồn cung sắp bị siết chặt" khi số lượng đàn gia súc tiếp tục giảm.
"Đàn gia súc đang bị thu hẹp dần do hạn hán. Tổng nguồn cung thịt của chúng tôi trong năm tới giảm đáng kể. Đây là một trong những lý do chính khiến cuộc khủng hoảng thịt đang đến gần", Good Ranchers viết trên tài khoản Instagram của mình.
Tình trạng thiếu thịt nghiêm trọng
Walter Kunisch, chiến lược gia hàng hóa cấp cao của Hilltop Securities, nói với Fox Business rằng nguồn cung bò thịt của Mỹ sẽ tiếp tục giảm trong năm 2023, tiếp tục đẩy giá thịt bò lên cao. Kunish nói với Fox Business: "Chúng tôi tin rằng một đợt hạn hán kéo dài ở Tây Nam Hoa Kỳ là nguyên nhân dẫn đến việc nguồn cung thịt bò của Mỹ bị thiếu hụt".
Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), số lượng gia súc chuyển từ đồng cỏ sang khu chăn nuôi để được giết mổ trong tháng 9 đã giảm 4% trên toàn quốc so với cùng kỳ năm ngoái. Ở một số khu vực, chẳng hạn như Kansas, con số này cao tới 11%. Theo dữ liệu của USDA , đàn gia súc của Mỹ đã giảm 2% so với mức hồi tháng 7 năm 2021.
Nước Mỹ đang đứng trước nguy cơ thiếu thịt.
Khi thịt bò ngày càng khan hiếm và giá tăng cao thì người dân có xu hướng tìm đến thịt gà nhưng chúng cũng không khá khẩm hơn. Chỉ số Giá tiêu dùng cho thấy giá gà tăng 16,4% từ tháng 1 đến tháng 4 năm nay. Với đợt bùng phát dịch cúm gia cầm xảy ra vào đầu năm nay, USDA dự báo giá thịt gà sẽ tiếp tục tăng vào cuối năm 2022.
Tình trạng thiếu nhân công trong các nhà máy chế biến khiến những miếng thịt gà được sơ chế sẵn thậm chí còn khó kiếm hơn và sản phẩm này có giá rất đắt. Thịt gà đang trở nên khan hiếm và giá cũng tăng phi mã không kém gì thịt bò.
Tại thành phố Eugene, bang Oregon, một sinh viên kế toán và mẹ Blair Hickok, 40 tuổi, cho biết hóa đơn hàng tháng của gia đình đã tăng vọt 40% lên hơn 1.200 USD (gần 30 triệu đồng) do giá thịt bò, gà, trứng và các sản phẩm thiết yếu khác tăng cao. Gia đình cô đã ngừng ăn uống ở ngoài để tiết kiệm tiền, chi tiêu cho những thứ khác cần thiết hơn.
Hickok nói: "Chúng tôi không thể duy trì điều này quá lâu".
Hạn hán kéo dài
Đợt hạn hán khắc nghiệt kéo dài đã xảy ra ở các bang sản xuất gia súc chủ chốt của Mỹ như Kansas, Nebraska, Oklahoma và Texas kể từ năm 2021.
Theo dữ liệu từ Cơ quan Giám sát Hạn hán Hoa Kỳ, các khu vực như Texas, phía tây Oklahoma và tây nam Kansas, đã trở nên khô cằn từ tháng 9 năm ngoái. Hệ quả là các đồng cỏ xanh mướt đã không còn thay vào đó là những bãi cỏ cháy xơ xác.
Chiếc lược gia Walter Kunisch cho biết: "Hạn hán đã kéo dài quá mức, cơ hội để chăn thả hoặc cho các chủ trang trại đưa gia súc vào đồng cỏ đã giảm mạnh. Điều này buộc họ phải đưa gia súc vào các khu chăn nuôi càng tốn chi phí hơn", Kunisch nói.
Hạn hán kéo dài đã khiến nhiều đồng cỏ xơ xác.
Thật không may, ngay cả khi hạn hán bắt đầu giảm bớt và điều kiện đồng cỏ được cải thiện, theo Walter Kunisch, "những chủ trang trại sẽ bắt đầu giữ lại những con cái để làm giống với mục đích tăng đàn giống của họ thay vì đem đi giết mổ".
Điều này có nghĩa là nguồn cung thịt bò sẽ trở nên eo hẹp hơn khi những chủ trang trại bắt đầu xây dựng lại đàn giống của họ. Phải mất khoảng 19 đến 24 tháng kể từ khi chủ trang trại quyết định sử dụng một con cái sinh sản cho đến khi con cái của nó sẵn sàng có thể tiến hành giết mổ.
Bên cạnh đó, một số chi phí liên quan đến ngành chăn nuôi như giá ngô và lúa mì cũng như chi phí vận hành, chẳng hạn như giá nhiên liệu và nhân công cũng tăng rất nhanh. Điều này đang khiến "giá gia súc cao hơn liên tục, có thể dẫn đến giá thịt bò cao hơn", Kunisch nói.