Bỏ túi cách bảo quản tỏi cả năm không hỏng

[goodidea]

Tỏi để lâu bị kho quắt hoặc hỏng. Với mẹo dưới đây bảo đảm tỏi giữ được lâu còn giữ nguyên chất dinh dưỡng.



Tỏi là gia vị không thể thiếu trong mỗi bếp ăn gia đình nên mọi người có thói quen mua nhiều tỏi trữ sẵn để không phải mất công mua đi mua lại nhiều lần. Thế nhưng, nếu bạn lỡ mua hơi nhiều mà sử dụng không kịp thì chỉ sau 2 tuần, tỏi sẽ bắt đầu bị hỏng, bị mọt ăn nên phải vứt đi và lại phí tiền mua tỏi mới.

Những cách bảo quản tỏi được lâu:

Cách 1: Bảo quản bằng túi lưới

Cách đầu tiên bạn bảo quản tỏi được lâu đó là dùng túi lưới. Đối với tỏi vừa được thu hoạch vẫn còn tươi và dính đất thì cần phơi nắng cho khô để rũ bỏ đất.

Tỏi phơi khô thì bảo quản nơi cao ráo thoáng mát, hoặc cho tỏi vào túi lưới rồi treo nơi thoáng gió là được. Dùng cách này, tỏi sẽ ít bị ẩm mốc, khi treo lên tỏi được khô ráo, túi lưới lại thông thoáng nên tỏi bảo quản được lâu hơn.

Cách 2: Bảo quản tỏi bằng giấy báo

Bạn có thể tận dụng những tờ giấy báo để bảo quản tỏi quanh năm mà không mốc hỏng nhé.

Bạn tách củ tỏi ra thành nhiều phần nhỏ đồng thời cũng lột bớt phần vỏ dày bên ngoài bỏ đi.

Sau đó bạn lấy ra 1 hộp nhựa/thủy tinh và lót giấy báo vào bên trong hộp rồi cho 1 lớp tỏi vào.

Tiếp theo bạn lót 1 lớp giấy báo nữa lên trên và cho thêm 1 lớp tỏi mới vào.

Cuối cùng thì đậy nắp hộp lại cho kín và đặt nơi khô ráo thoáng mát là được.Giấy báo có tác dụng hút ẩm nên bảo đảm cho tỏi khô ráo. Bảo quản tỏi trong hộp đậy kín cũng là cách hạn chế mối mọt tấn công nên tỏi cũng lâu hỏng hơn.

Cách 3: Bảo quản tỏi trong trong tủ lạnh

Với cách bảo quản tỏi trong tủ lạnh bạn có thể trữ tỏi lâu mà không lo bị hỏng.

Trước hết, tỏi khô bóc bỏ vỏ rồi rửa sạch, để tỏi đã bóc vào rổ để nơi thoáng mát cho khô ráo (không phơi tỏi). Sau khi tỏi khô ráo thì cho vào lọ thủy tinh hoặc hộp thủy tinh kín, và đặt vào trong ngăn mát tủ lạnh là được.

Cách 4: Bảo quản tỏi bằng cách xay nhỏ và ngâm với chút muối, dầu ăn

Trong 3 cách bảo quản tỏi thì cách xay nhỏ và ngâm với chút muối, dầu ăn là tiện lợi và bảo quản được tỏi lâu nhất.

Tỏi sau khi bóc bỏ vỏ, rửa sạch rồi để khô ráo nước, cho tỏi vào máy xay rồi thêm chút muối, dầu ăn vào và xay nhỏ.

Đổ tỏi xay vào lọ thủy tinh kín, đậy nắp vào bảo quản trong tủ lạnh. Cách làm này giúp bảo quản tỏi được trong khoảng 1 năm mà còn làm cho tỏi có mùi thơm mạnh hơn.

VietBF@sưu tập