Món ăn 'dẫn lối' cho bệnh tim, ăn khoảng 100g cũng làm tăng 12% nguy cơ suy tim - VietBF
 
 
 

HOME

NEWS 24h

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Breaking
News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > School | Kiến thức


Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default Món ăn 'dẫn lối' cho bệnh tim, ăn khoảng 100g cũng làm tăng 12% nguy cơ suy tim
Chiên thực phẩm ngập trong dầu là một cách chế biến thức ăn hấp dẫn với nhiều người ở nhiều lứa tuổi khác nhau. Tuy nhiên, các nghiên cứu chỉ ra rằng ăn quá nhiều loại thực phẩm này có thể gây ảnh hưởng tiêu cực với sức khỏe.

Các món ăn chiên rán chẳng hạn như cá tẩm bột chiên gịn, khoai tây chiên, gà rán, phô mai que,... thường được nhiều người ưa thích. Thực phẩm chiên rán là món khoái khẩu của nhiều người với nhiều lứa tuổi khác nhau, từ trẻ nhỏ đến thanh thiếu niên và cả người trưởng thành.

Tuy nhiên, các thực phẩm chiên rán thường chứa nhiều calo và chất béo chuyển hóa. Do đó, ăn quá nhiều thực phẩm chiên rán có thể gây ra những tác động tiêu cực đến sức khỏe.

Nghiên cứu về đồ chiên rán và sức khỏe
1. Tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch
Một nghiên cứu trên tạp chí Heart chỉ ra rằng những người ăn nhiều đồ chiên rán mỗi tuần có nguy cơ mắc các biến cố tim mạch cao hơn 28%, nguy cơ mắc bệnh tim mạch vành cao hơn 22% và nguy cơ suy tim cao hơn 37%.

Nghiên cứu cho thấy chỉ với một khẩu phần ăn đồ chiên rán (114 gam) cũng có thể làm tăng 3% nguy cơ đau tim và đột quỵ, tăng 2% nguy cơ mắc bệnh tim mạch và tăng 12% nguy cơ suy tim.


Ảnh minh họa.

2. Ảnh hưởng tới sức khỏe tâm thần

Một nghiên cứu khác trên 140.728 người cũng chỉ ra rằng ăn nhiều đồ chiên rán có thể ảnh hưởng tới sức khỏe tâm thần. Theo đó, các nhà nghiên cứu đến từ Hàng Châu, Trung Quốc phát hiện ra rằng việc thường xuyên ăn đồ chiên rán có nguy cơ rối loạn lo âu cao hơn 12% và có nguy cơ trầm cảm cao hơn 7%.

3. Nguy cơ tiểu đường
Một số nghiên cứu đă phát hiện ra rằng ăn đồ chiên rán khiến bạn có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 cao hơn.

Một nghiên cứu cho thấy những người ăn thức ăn nhanh nhiều hơn 2 lần/tuần có nguy cơ kháng insulin cao gấp đôi so với những người ăn ít hơn 1 lần/tuần.

Ngoài ra, hai nghiên cứu quan sát lớn khác cũng đă t́m thấy mối liên hệ chặt chẽ giữa tần suất ăn đồ chiên rán và nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 ở những người tham gia nghiên cứu. Theo đó, những người tiêu thụ 4-6 khẩu phần đồ chiên mỗi tuần có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 cao hơn 39% so với những người tiêu thụ ít hơn 1 khẩu phần mỗi tuần. Những người ăn đồ chiên rán 7 lần trở lên mỗi tuần có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 cao hơn 55%.

Thực phẩm chiên rán thường chứa nhiều chất béo chuyển hóa. Chất béo chuyển hóa được h́nh thành khi chất béo không băo ḥa trải qua quá tŕnh hydro hóa (xảy ra khi dầu được đun nóng đến nhiệt độ rất cao trong quá tŕnh nấu nướng).

Quá tŕnh này làm thay đổi cấu trúc hóa học của chất béo, khiến cơ thể khó phân hủy chúng, từ đó có thể dẫn đến những ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe. Trên thực tế, chất béo chuyển hóa có liên quan đến việc tăng nguy cơ mắc nhiều bệnh, bao gồm bệnh tim, ung thư, tiểu đường và béo ph́.

Theo Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ (AHA), chất béo chuyển hóa làm tăng mức cholesterol “xấu” LDL và giảm mức cholesterol “tốt” HDL.

Giáo sư Alun Hughes, giáo sư tim mạch tại Đại học College London, người không tham gia vào nghiên cứu cho biết: “Kết quả của các nghiên cứu hoàn toàn phù hợp với hướng dẫn về hạn chế ăn thực phẩm chiên rán nhiều dầu mỡ”.

Như vậy, ăn các thực phẩm chiên rán nhiều dầu mỡ thường xuyên có thể gây ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe, làm tăng nguy cơ mắc các bệnh mạn tính như tiểu đường loại 2, bệnh tim mạch và béo ph́. Do đó, tốt nhất mọi người nên tránh hoặc hạn chế tần suất tiêu thụ quá nhiều các loại thực phẩm chiên rán.

VietBF @ Sưu tầm
VIETBF Diễn Đàn Hay Nhất Của Người Việt Nam

HOT NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOME

Breaking News

VietOversea

World News

Business News

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

History

Thơ Ca

Sport News

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

Canada Tin Hay

USA Tin Hay

Cupcake01
R9 Tuyệt Đỉnh Tôn Sư
Release: 04-26-2023
Reputation: 158067


Profile:
Join Date: May 2019
Posts: 48,733
Last Update: None Rating: None
Attached Thumbnails
Click image for larger version

Name:	Screen Shot 2023-04-26 at 8.38.50 PM.jpg
Views:	0
Size:	30.4 KB
ID:	2211482
Cupcake01_is_offline
Thanks: 40
Thanked 3,529 Times in 3,063 Posts
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 14 Post(s)
Rep Power: 61 Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9
Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9
Reply

User Tag List

Thread Tools

Những Video hay hiện nay
Best Videos around the world today
Phim Bộ Videos PC5

 
iPad Tablet Menu

HOME

Breaking News

Society News

VietOversea

World News

Business News

Other News

History

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

Sport News

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Thơ Ca

Help Me

Sport Live

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOT 30 Days

NEWS 30 Days

Member News

Tin Sôi Nổi Nhất 24h Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 3 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 7 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 14 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 30 Ngày Qua
Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. V́ một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hăy ghé thăm chúng tôi, hăy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.


All times are GMT. The time now is 13:46.
VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2006 - 2024
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.
Log Out Unregistered

Page generated in 0.06482 seconds with 14 queries