Loại rau là “khắc tinh” của ung thư nhưng nhà nào cũng vứt vào thùng rác, nấu món này vừa ngon vừa bổ - VietBF
 
 
 

HOME

NEWS 24h

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Breaking
News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > School | Kiến thức


Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default Loại rau là “khắc tinh” của ung thư nhưng nhà nào cũng vứt vào thùng rác, nấu món này vừa ngon vừa bổ
Cần tây là một trong những thực phẩm giàu dinh dưỡng và rất tốt cho sức khoẻ. Nhiều nghiên cứu cho thấy lá cần tây già chứa hàm lượng caroten cao gấp 88 lần thân cây c̣n vitamin C th́ gấp 13 lần. Đặc biệt, lá của loại rau này c̣n có tác dụng ức chế với căn bệnh ung thư với tỉ lệ lên tới 73%.

Bên cạnh đó, lá cần tây c̣n có nhiều tác dụng tốt với sức khoẻ như hạ huyết áp, làm dịu gan… và tốt cho những phụ nữ đang bước vào thời kỳ măn kinh. Không những vậy, mùi thơm từ lá cần tây sẽ làm tăng cảm giác thèm ăn nên rất phù hợp với những người kém ăn. Với người cao tuổi, loại lá này giúp kích thích nhu động ruột, hỗ trợ cho đại tiện và ngăn ngừa tắc mạch máu.

Từ nguyên liệu này, bạn có thể chế biến nhiều món ngon và bổ như cần tây xào thịt ḅ, mực xào cần tây, gỏi tôm cần tây tươi… Khi mua cần tây về xào, hầu hết mọi người đều vứt bỏ phần lá đi v́ cho rằng chúng có vị chát, nếu nấu chung với thân sẽ không ngon.

Dưới đây là món ăn từ lá cần tây cực kỳ đơn giản, thơm ngon. Biết được công thức này, đảm bảo bạn sẽ chẳng bao giờ lăng phí loại lá giàu dinh dưỡng này nữa.

Nguyên liệu làm lá cần tây trộn cay

- Lá cần tây

- Muối

- Tỏi

- Dầu mè

- Dầu ớt (có thể thay bằng sa tế)

- X́ dầu

Cách làm lá cần tây trộn cay

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

- Cắt bỏ phần lá úa rồi tách rời lá cần tây ra sau đó rửa sạch, để ráo nước.

- Tỏi bóc vỏ, đập dập rồi băm nhỏ.

Bước 2: Chần lá cần tây

- Bắc 1 nồi nước lên bếp đun rồi cho vào đây vài hạt muối.

- Nước sôi, bạn cho vào đây phần lá cần tây.

- Dùng đũa đảo sơ qua cho đến khi lá chuyển màu xanh đậm th́ vớt ra bát.

* Lưu ư: Để lá cần tây có màu xanh, đẹp mắt, khi chần bạn tuyệt đối không được đậy vung. Ngoài ra, nên cho lá cần tây đă chín sơ vào bát nước lạnh đă chuẩn bị sẵn.

Thao tác này giúp lá cần tươi, xanh và mềm ngon, không bị ngả vàng.

Bước 3: Trộn rau

- Cho lá cần tây đă chần vào trong bát.

- Lần lượt cho tỏi băm, dầu ớt, dầu mè, x́ dầu vào.

- Dùng đũa trộn đều các nguyên liệu rồi gắp ra đĩa.

Bước 4: Hoàn thành

- Bày rau cần tây trộn cay ra đĩa. Món ăn này có màu sắc cực kỳ đẹp mắt. Khi ăn sẽ cảm nhận được vị thanh mát của lá cần tây, cay cay của ớt, thơm nồng từ tỏi và béo ngậy từ dầu mè.

- Lá cần tây trộn cay dùng làm món khai vị hoặc ăn với cơm, bún đều rất ngon. Bạn chỉ nên làm một lượng vừa ăn, tránh để lâu phần lá cần tây sẽ bị mềm nhũn, không được ngon nữa.

Cách chọn rau cần tây ngon

Quan sát bên ngoài

Khi mua cần tây, bạn nên lựa chọn những cây cần có thân mập, ngắn, cứng cáp. Thường rau ngon sẽ có thân dài khoảng 20 - 30cm. Chú ư, lá cần tây phải xanh, tươi và không xuất hiện các màu úa, vàng, sâu.

Phần lá rau

Lá rau cần tây được chứng minh là rất tốt cho sức khỏe. Việc quan sát lá cũng là cách để bạn chọn được những cây cần ngon. Theo kinh nghiệm, những cây cần tươi phần lá sẽ thẳng, xanh tươi. Tránh mua những cây có đầu lá nhô lên, lá mềm hoặc có màu úa vàng v́ đây là cần đă để đâu. Trường hợp lá cần màu xanh đậm th́ không nên sử dụng v́ loại này rất nhiều xơ, khi ăn bị hăng, chát, không ngon.

Nắn thân cần tây

Hăy dùng tay kẹp nhẹ vào thân cây. Những cây cần tây mềm, dễ bẻ là loại non, nên mua. Trường hợp thân dai, khó bẻ th́ đó là cần đă già, không nên sử dụng.

Một số người không nên ăn lá cần tây

- Cần tây nói chung được xếp vào danh sách các loại rau có tính mát v́ thế những người bị t́ vị hư hàn, khó tiêu nên ăn cẩn thận, tránh làm cho t́nh trạng cơ thể bị nhiễm hàn nặng hơn.

- Cần tây vốn có tác dụng hạ huyết áp, v́ vậy những người bị huyết áp thấp nên ăn cẩn thận, tránh bị mắc các bệnh về huyết áp thấp.

- Theo nghiên cứu, trong cần tây có chất làm ảnh hưởng đến chất lượng tinh trùng của nam giới. Do đó, cánh màu râu không nên ăn quá thường xuyên.

- Phụ nữ mang thai không nên ăn rau cần tây bởi có thể gây hại đến sức khoẻ cho mẹ và bé. Lư do là trong rau cần tây chứa các hợp chất có khả năng co thắt tử cung, từ đó có thể dẫn đến sảy thai nếu dùng quá nhiều.

Các dạng chiết xuất hay hạt cần tây cũng không mang lại độ an toàn cho thai phụ. Để đảm bảo an toàn, phụ nữ mang thai nên tránh hoặc hạn chế sử dụng rau cần tây.

- Những người mắc bệnh rối loạn chảy máu cũng được các chuyên gia chăm sóc sức khoẻ đưa ra lời khuyên không nên dùng rau cần tây v́ nó có tác dụng làm loăng máu, giảm huyết áp. Điều này có thể làm cho t́nh trạng bệnh trở nên nặng hơn và làm cản trở quá tŕnh điều trị.

- Người vừa trải qua ca phẫu thuật cũng tuyệt đối không ăn cần tây v́ điều này có thể làm ảnh hưởng đến hệ thần kinh trung ương. Từ đó, chúng sẽ có những phản ứng phụ đối với thuốc gây mê sử dụng sau phẫu thuật.

Chính v́ vậy, các chuyên gia chăm sóc sức khoẻ khuyên rằng, những người vừa trải qua phẫu thuật, đặc biệt là phẫu thuật nội soi nên tránh sử dụng rau cần tây trong ṿng khoảng 2 tuần.

- Những người bị sỏi thận cũng nên hạn chế ăn hay uống rau cần tây v́ chúng có chứa hàm lượng oxalate cao. Oxalate khi kết hợp với canxi trong cơ thể sẽ tạo thành các tinh thể canxi oxalat, khiến t́nh trạng sỏi thận thêm trầm trọng hơn. Chưa kể Oxalate c̣n hấp thu và làm loăng canxi gây ảnh hưởng đến cả sức khoẻ xương khớp của con người.
VIETBF Diễn Đàn Hay Nhất Của Người Việt Nam

HOT NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOME

Breaking News

VietOversea

World News

Business News

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

History

Thơ Ca

Sport News

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

Canada Tin Hay

USA Tin Hay

june04
R10 Vô Địch Thiên Hạ
june04's Avatar
Release: 07-02-2023
Reputation: 17311


Profile:
Join Date: Oct 2014
Posts: 64,741
Last Update: None Rating: None
Attached Thumbnails
Click image for larger version

Name:	ct.jpg
Views:	0
Size:	72.2 KB
ID:	2238835
june04_is_offline
Thanks: 1
Thanked 3,210 Times in 2,822 Posts
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 19 Post(s)
Rep Power: 75 june04 Reputation Uy Tín Level 6
june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6
Reply

User Tag List

Thread Tools

Những Video hay hiện nay
Best Videos around the world today
Phim Bộ Videos PC3

 
iPad Tablet Menu

HOME

Breaking News

Society News

VietOversea

World News

Business News

Other News

History

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

Sport News

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Thơ Ca

Help Me

Sport Live

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOT 30 Days

NEWS 30 Days

Member News

Tin Sôi Nổi Nhất 24h Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 3 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 7 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 14 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 30 Ngày Qua
Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. V́ một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hăy ghé thăm chúng tôi, hăy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.


All times are GMT. The time now is 16:54.
VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2006 - 2024
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.
Log Out Unregistered

Page generated in 0.04915 seconds with 14 queries