3 kiểu ăn thịt ḅ dễ mắc ung thư - VietBF
 
 
 

HOME

NEWS 24h

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Breaking
News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > School | Kiến thức


Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default 3 kiểu ăn thịt ḅ dễ mắc ung thư
hịt ḅ luôn được đánh giá cao về hương vị và lượng chất dinh dưỡng, thậm chí được mệnh danh là "thịt tốt cho sức khỏe". Tuy nhiên, nếu ăn thịt ḅ sai cách th́ sẽ gây phản tác dụng, thậm chí mang tới bệnh ung thư.

Chúng ta đều biết thịt ḅ là thực phẩm giàu protein chất lượng cao, có tác dụng duy tŕ và phát triển khối lượng cơ bắp. Nó c̣n là nguồn cung cấp vitamin và chất khoáng đa dạng như vitamin B12, kẽm, sắt, đồng, canxi... Cũng như một số hoạt chất tính sinh học như taurine, creatine... Nhờ đó mà giúp cung cấp năng lượng, tăng cường miễn dịch, ngăn ngừa 1 số bệnh tật.


Tuy nhiên, không phải ai cũng biết chế biến và ăn loại thịt này đúng cách. Từ đó làm lăng phí chất dinh dưỡng mà c̣n có thể mang lại nhiều bệnh tật.

3 kiểu ăn thịt ḅ có thể gây ung thư
1. Chế biến ở nhiệt độ quá cao hoặc bị cháy, khét

Rất nhiều người mê mẩn món thịt ḅ nướng hoặc chiên kiểu beefsteak, quay trong ḷ vi sóng. Tuy nhiên, đây đều là những cách ăn thịt ḅ gây hại cho sức khỏe, đặc biệt là khi thịt bị cháy, khét.

Khi chế biến ở nhiệt độ cao trên 200 độ C, thịt sẽ tạo ra một lượng lớn các amin dị ṿng hay c̣n có tên hóa học là Benzopyrene. Đây là 1 trong những chất nguy hiểm, được WHO cảnh báo là tác nhân gây ung thư mạnh với cơ thể người.

Ngay cả khói khi nướng thịt cũng có thể chứa chất này, nghĩa là không cần ăn chúng ta vẫn có thể nhiễm độc. Đặc biệt, nếu nướng trên bếp than, củi c̣n tạo ra rất nhiều khí CO gây ung thư phổi và nhiều bệnh đường hô hấp.

Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng, chỉ cần hấp thụ 1 nanogram benzopyrene cũng có thể làm thay đổi cấu trúc, hướng và chức năng của DNA trong cơ thể con người. Nó không chỉ gây ra ung thư dạ dày, ung thư ruột mà c̣n thêm cả ung thư gan và ung thư phổi.

2. Ăn quá nhiều thịt ḅ

Năm 2015, Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) đă đưa thịt đỏ, bao gồm cả thịt ḅ vào danh sách các chất gây ung thư và có khả năng gây ung thư cao nhất ở người. Theo đó, những loại hóa chất có hại trong thịt đỏ, đặc biệt là chất haem có sẵn trong thịt đỏ làm suy yếu hoạt động của tế bào và tăng nguy cơ ung thư.

Tuy từ đó đến nay không có kết luận y học chính thức nào chỉ ra rằng thịt đỏ hay thịt ḅ nói riêng là nguyên nhân trực tiếp gây ung thư khi ăn quá nhiều, nhưng nghiên cứu từ WHO khẳng định rằng ăn từ 100g thịt đỏ trở lên và các sản phẩm thịt chế biến mỗi ngày làm tăng khả năng mắc ung thư đại trực tràng lên 17%, ung thư tuyến tiền liệt thêm 19%.

V́ vậy, dù yêu thích đến đâu, đừng ăn quá 70g thịt ḅ mỗi ngày và nên chọn thịt tươi thay v́ chế biến sẵn để đảm bảo sức khỏe.

3. Hay ăn thịt ḅ chế biến sẵn

Theo định nghĩa của WHO, thịt chế biến sẵn là các loại thịt đă bị biến đổi thông qua quá tŕnh ướp muối, sấy khô, lên men, xông khói, hoặc các quá tŕnh xử lư khác để tăng hương vị thịt hoặc để bảo quản được lâu hơn.

Do vậy, chúng chứa nhiều chất phụ gia, có thể chứa các hóa chất h́nh thành trong quá tŕnh chế biến, ví dụ như hợp chất N-nitroso và hydrocarbon thơm đa ṿng, gây tổn thương ADN và gây ung thư. Điều này cũng áp dụng với các loại thịt ḅ như thịt nguội, hun khói, beefsteak, nộm, sốt vang, ḅ khô…

Thậm chí WHO phân loại thịt này vào các yếu tố gây ung thư nhóm 1, cùng nhóm với thuốc lá và bụi khói công nghiệp. WHO cũng đă phân tích dữ liệu từ 10 nghiên cứu và ước lượng rằng nếu tiêu thụ 50g thịt chế biến sẵn mỗi ngày làm tăng nguy cơ ung thư đại trực tràng và ung thư dạ dày lên 18%.

Những người không nên ăn thịt ḅ

Một số người đang mắc bệnh, uống 1 số loại thuốc cũng không nên ăn nhiều thịt ḅ. Đặc biệt là 7 nhóm người sau đây th́ nên tránh xa:

- Người mắc bệnh da liễu, nhất là bệnh thủy đậu.

- Người vừa phẫu thuật ruột thừa.

- Người bị sỏi thận.

- Người mắc bệnh viêm khớp.

- Người bị bệnh gout.

- Người mắc bệnh tiểu đường, huyết áp hoặc mỡ máu cao.

- Người bị vết thương, phẫu thuật (trừ nội soi) cũng không nên ăn thịt ḅ v́ dễ gây sẹo xấu xí.

Ngoài ra, chúng ta cũng nên ăn chín uống sôi, hạn chế ăn thịt ḅ sống hoặc tái. Bởi v́ chúng có nguy cơ nhiễm các kư sinh trùng như sán dải ḅ, sán lá gan... gây bệnh cho tiêu hóa ảnh hưởng đến ruột, gan và các cơ quan khác trong cơ thể.

VietBF @ Sưu tầm
VIETBF Diễn Đàn Hay Nhất Của Người Việt Nam

HOT NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOME

Breaking News

VietOversea

World News

Business News

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

History

Thơ Ca

Sport News

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

Canada Tin Hay

USA Tin Hay

therealrtz
R10 Vô Địch Thiên Hạ
Release: 09-03-2022
Reputation: 233914


Profile:
Join Date: Nov 2014
Posts: 83,198
Last Update: None Rating: None
Attached Thumbnails
Click image for larger version

Name:	Screen Shot 2022-09-03 at 2.48.19 PM.jpg
Views:	0
Size:	32.6 KB
ID:	2106065
therealrtz_is_offline
Thanks: 27
Thanked 6,437 Times in 5,731 Posts
Mentioned: 4 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 26 Post(s)
Rep Power: 105 therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10
therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10
Reply

User Tag List

Thread Tools

Những Video hay hiện nay
Best Videos around the world today
Phim Bộ Videos PC4

 
iPad Tablet Menu

HOME

Breaking News

Society News

VietOversea

World News

Business News

Other News

History

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

Sport News

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Thơ Ca

Help Me

Sport Live

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOT 30 Days

NEWS 30 Days

Member News

Tin Sôi Nổi Nhất 24h Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 3 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 7 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 14 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 30 Ngày Qua
Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. V́ một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hăy ghé thăm chúng tôi, hăy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.


All times are GMT. The time now is 09:47.
VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2006 - 2024
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.
Log Out Unregistered

Page generated in 0.05201 seconds with 12 queries