Sai lầm khi bật máy hút mùi gây nguy cơ ung thư phổi

[sunshine1104]

Bật cùng lúc máy hút mùi và quạt thông gió, không vệ sinh máy, chỉ bật khi nấu đồ chiên rán nhiều mùi là những sai lầm phổ biến khi dùng máy hút mùi có thể dẫn đến nguy cơ ung thư phổi.

Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), khói dầu sinh ra khi nấu nướng ở nhiệt độ cao chứa nhiều chất có thể gây ung thư. Nếu hít phải khói dầu trong thời gian dài, hệ hô hấp, tim mạch và thần kinh sẽ chịu tổn thương. Trong những trường hợp nghiêm trọng, nguy cơ mắc ung thư phổi và đột quỵ cũng gia tăng. Việc lắp đặt một chiếc máy hút mùi hiệu suất cao không chỉ giúp giảm thiểu lượng khói dầu tích tụ trong không gian bếp mà còn làm giảm nguy cơ ảnh hưởng sức khỏe từ việc tiếp xúc thường xuyên với các chất độc hại này. Tuy nhiên, việc sử dụng sai cách có thể làm giảm hiệu quả của thiết bị, thậm chí gây hại cho sức khỏe. Dưới đây là ba sai lầm phổ biến khi dùng máy hút mùi và ý kiến từ chuyên gia về cách khắc phục.

Bật cùng lúc máy hút mùi và quạt thông gió

Nhiều gia đình băn khoăn về việc lắp đặt máy hút mùi khi nhà bếp đã có quạt thông gió. Thực tế, hai thiết bị này có vai trò riêng trong việc thông gió và xử lý khói dầu. Tuy nhiên, nếu sử dụng cùng lúc, chúng có thể gây xung đột luồng không khí, làm giảm hiệu quả của cả hai. Khi bật máy hút mùi, bạn nên tắt quạt thông gió và đóng các cửa sổ gần đó để luồng khí tập trung thoát qua đường ống hút. Nếu cần thông gió, bạn có thể mở cửa ở vị trí xa máy hút mùi, tạo sự lưu thông không khí tốt hơn mà không ảnh hưởng đến hiệu suất của máy.

Không vệ sinh định kỳ máy hút mùi

Lớp dầu mỡ và bụi bẩn tích tụ trên lưới lọc, đường ống dẫn của máy hút mùi không chỉ làm giảm hiệu suất mà còn là nơi phát sinh vi khuẩn, nấm mốc, khí độc. Khi máy hoạt động, những chất này có thể bị phát tán ngược vào không gian bếp, gây ô nhiễm không khí. Nghiên cứu của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) đã chỉ ra rằng không khí trong nhà bếp ô nhiễm do khói dầu và chất bẩn tích tụ có thể làm tăng nguy cơ ung thư phổi lên tới 30% ở phụ nữ nội trợ thường xuyên nấu ăn.

Theo các chuyên gia gia dụng và vệ sinh công nghiệp, thời gian vệ sinh máy hút mùi phụ thuộc vào tần suất sử dụng và loại thực phẩm được chế biến:

- Đối với các gia đình nấu ăn hàng ngày (đặc biệt là món chiên, xào): Nên vệ sinh lưới lọc dầu mỡ ít nhất một lần/tháng.

- Nếu sử dụng ít hoặc chỉ nấu các món đơn giản: Có thể vệ sinh 2–3 tháng/lần.

- Đường ống dẫn khí và động cơ bên trong: Cần kiểm tra và vệ sinh 6–12 tháng/lần, hoặc theo khuyến cáo của nhà sản xuất.

Chỉ bật máy hút mùi khi nấu các món dầu mỡ

Nhiều người thường chờ đến khi khói dầu bốc lên mạnh mới bật máy hút mùi, hoặc thậm chí không sử dụng máy khi chỉ nấu các món ít dầu mỡ.

Ngay cả khi nấu các món không dầu mỡ, hơi nước, nhiệt độ cao và mùi thực phẩm cũng sẽ phát tán vào không khí, đặc biệt trong không gian bếp kín. Nếu không được loại bỏ kịp thời, chúng sẽ ngưng tụ thành hơi ẩm trên tường, tủ bếp và các bề mặt khác, gây ẩm mốc và giảm tuổi thọ nội thất. Thói quen này còn khiến các hạt dầu li ti và khí độc như formaldehyde, benzopyrene lan tỏa khắp không gian bếp trước khi được hút đi.

Việc sử dụng máy hút mùi không chỉ dành riêng cho các món chiên, xào mà cần được áp dụng như một thói quen khi nấu ăn.