6 loại thực phẩm giúp bác sĩ trẻ hơn tuổi thật 20 tuổi

[goodidea]

Mặc dù đã gần 80 tuổi, nhưng vị tiến sĩ người Mỹ này có tuổi sinh học rất trẻ, nhờ vào 6 loại thực phẩm quen thuộc dưới đây.

Tiến sĩ Michael Roizen là chuyên gia về dinh dưỡng và tuổi thọ. Theo ông, tuổi sinh học là thước đo hữu ích hơn tuổi thực tế khi nói đến sức khỏe tổng thể. Nó được xác định dựa trên các dấu ấn sinh học như huyết áp, thị giác, thính giác và độ linh hoạt của khớp.

Bằng cách nghiên cứu và trải nghiệm thực tế của mình, ông khuyến nghị 6 món dưới đây chúng ta nên ăn thường xuyên để trẻ khỏe hơn, sống lâu hơn.


Chế độ ăn góp phần giúp bạn sống lâu hơn (Ảnh: Aboluowang)

Dầu olive

Tiến sĩ Roizen chia sẻ rằng ông thường xuyên dùng một muỗng canh dầu ô liu mỗi ngày. Nghiên cứu được công bố trên Tạp chí của Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ năm 2022 cho thấy rằng, những người sử dụng hơn nửa thìa cà phê dầu olive mỗi ngày nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch thấp hơn 19%, nguy cơ tử vong do ung thư thấp hơn 17% và nguy cơ tử vong do các bệnh thoái hóa thần kinh thấp hơn 29%.

Cá hồi

Một nghiên cứu năm 2022 được công bố trên European Journal of Nutrition cho thấy, việc ăn cá 1 - 2 lần mỗi tuần liên quan đến việc giảm nguy cơ tử vong do mọi nguyên nhân. Trung tâm Ung thư Quốc gia (Mỹ) cũng khẳng định những người tiêu thụ ít nhất 227g cá mỗi tuần có nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch, ung thư và Alzheimer thấp hơn, đồng thời nguy cơ mắc bệnh Alzheimer giảm đến 10%.

Cá hồi là một trong những loại cá có hàm lượng axit béo omega-3 cao, rất quan trọng cho sức khỏe tim mạch, cung cấp năng lượng và xây dựng tế bào. Thêm cá hồi vào thực đơn của gia đình sẽ giúp có lợi cho sức khỏe.

Chocolate đen

Chocolate đen chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp giảm viêm và làm giảm nguy cơ mắc bệnh, chậm quá trình lão hoá. Tiến sĩ Roizen cho biết, ông thường xuyên ăn chocolate đen. Tuy nhiên, nên tiêu thụ chocolate đen với mức độ hợp lý để tận dụng tối đa lợi ích mà không làm tăng lượng calo hoặc đường.

Nấm

Tiến sĩ Roizen sử dụng nấm như một “chất bổ sung” và tiêu thụ chúng ít nhất năm lần mỗi tuần. Nấm chứa ergothioneine, một chất chống oxy hóa được các nhà nghiên cứu tại Đại học Pennsylvania gọi là “vitamin trường thọ” nhờ vào tác dụng chống viêm của nó.

Quả bơ

Loại thực phẩm “trường thọ” tiếp theo được Tiến sĩ Roizen khuyến nghị là bơ. Một nghiên cứu năm 2023 được công bố trên Journal of the American Heart Association cho thấy ăn 2 phần bơ mỗi tuần giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Bơ chứa chất béo không bão hòa đơn và chất béo không bão hòa đa, giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch. Ngoài ra, nó cũng tốt cho cải thiện hệ miễn dịch và hỗ trợ tiêu hóa.

Súp lơ

Nghiên cứu cho thấy các loại rau họ cải có liên quan đến việc giảm nguy cơ ung thư và cũng có thể giúp ngăn ngừa và điều trị các bệnh mạn tính khác như bệnh tiểu đường, bệnh tim mạch chuyển hóa, bệnh Alzheimer, trầm cảm, cơ xương khớp.

Tác dụng phòng bệnh tật, làm chậm lão hóa là nhờ súp lơ giàu vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa. Các hợp chất sulforaphane trong súp lơ cũng có khả năng giảm viêm và hỗ trợ sức khỏe tim mạch.

VietBF@sưu tập