Trứng tráng với đậu bắp lạ mà ngon. Bình thường cứ hấp hoặc luộc đậu bắp không đã thích rồi, lần này lại hòa quyện với trứng quả rất tuyệt. Cùng vietbf.com khám phá thêm.
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu như sau để làm món trứng tráng đậu bắp:
- 4 quả trứng
- 8 quả đậu bắp
- Nhúm muối
- ½ muỗng cà phê dầu mè
- Gia vị: 2 muỗng canh giấm; 1 muỗng cà phê nước mắm
Đập trứng ra bát, đánh tan. Đậu bắp rửa sạch, cắt bỏ đầu và cuống sau đó cắt thành lát tròn mỏng. Trút phần đậu bắp vừa được thái mỏng vào bát trứng, trộn đều với xíu muối, 2 muỗng canh giấm và 1 muỗng cà phê nước mắm.
Làm nóng chảo với ½ muỗng cà phê dầu mè. Chờ dầu bắt đầu sôi thì đổ hỗn hợp trứng vào chảo, hạ nhỏ lửa và đậy nắp vung để cho trứng chín dần trong vòng 1 phút.
Khi trứng đã đông đặc, mở vung ra, tiếp tục đun cho đến khi bề mặt trứng hoàn toàn đông đặc và hơi xém vàng thì tắt lửa.
Bày trứng ra đĩa, dùng dao có phần lưỡi mỏng và sắc cắt khoanh trứng thành 8 phần nhỏ.
Đây là một món ăn siêuđơn giản, bổ dưỡng mà lại ngon miệng. Chỉ cần 15 phút là bạn đã có ngay một món ngon không kém phần đẹp mắt để phục vụ cả nhà. Hãy thưởng thức ngay với cơm trắng nóng hổi sẽ tuyệt vời lắm đấy!
Chúc bạn thành công với 2 món ngon từ đậu bắp này!
Theo: chef-diary