Ăn nhiều protein không tốt cho sức khỏe

[nguoiduatinabc]

Protein là một trong ba chất dinh dưỡng đa lượng quan trọng đối với sức khỏe, giúp nuôi dưỡng cơ thể khỏe mạnh lâu dài nhưng không phải vì vậy mà nạp quá nhiều protein lại tốt.

Dưới đây là năm dấu hiệu phổ biến dễ xảy ra nếu như cơ thể nạp nhiều protein hơn mức cho phép, theo trang mạng Livestrong.

BAO NHIÊU PROTEIN MỖI NGÀY LÀ ĐỦ?

Theo Bác Sĩ David Buchin, giám đốc trung tâm y tế Long Island Obesity Surgery ở Long Island, New York, hầu hết người trưởng thành chỉ cần từ 40 đến 50 gram protein mỗi ngày.

-0 đến 6 tháng tuổi: 9.1 gram

-6 đến 12 tháng tuổi: 11 gram

-1 đến 3 tuổi: 13 gram

-4 đến 8 tuổi: 19 gram

-9 đến 13 tuổi: 34 gram

-14 đến 18 tuổi: 46 đến 52 gram

-19 tuổi trở lên: 56 gram

-Phụ nữ mang thai 71 gram

TÌNH TRẠNG CƠ THỂ VƯỢT QUÁ PROTEIN CHO PHÉP

1. Cơ thể bị mất nước

Cơ thể mất nước có thể xảy ra khi lượng protein tiêu thụ vượt quá nhu cầu của cơ thể.

Ngay cả khi bạn uống đủ nước trong ngày nhưng cơ thể vẫn có thể bị mất nước do ăn nhiều thịt, trứng, sữa chua hay các loại thực phẩm giàu protein khác, theo chuyên gia dinh dưỡng Alicia Galvin, làm việc tại trung tâm sức khỏe Sovereign Laboratories ở Cottonwood, Arizona.

“Một trong những thành phần của protein là nitrogen,” chuyên gia Alicia Galvin cho biết. “Khi bạn ăn quá nhiều protein, cơ thể sẽ cố gắng đào thải lượng nitrogen dư thừa đó, dẫn đến việc đào thải nước và tăng lượng nước tiểu.”

2. Chóng mặt nhức đầu

Đau đầu, chóng mặt và cảm thấy mệt mỏi là tác dụng phụ tiềm ẩn khác có thể xảy ra nếu bạn bị mất nước do ăn nhiều protein.

Những triệu chứng do ăn quá nhiều protein cũng có thể xuất hiện do cơ thể đang trong trạng thái ketosis. Đây là trạng thái trao đổi chất xảy ra khi cơ thể dựa vào chất béo để lấy nhiên liệu thay vì đường từ carbohydrate.

“Bạn cảm thấy yếu, mệt mỏi, suy nhược và nhức đầu vì cơ thể không có nhiều đường,” Bác Sĩ David Buchin giải thích. “Vì lúc này, bạn đã đốt cháy hết lượng đường dự trữ của mình.”

3. Bị táo bón

Nếu bạn ăn quá nhiều protein cho phép, rất có thể bạn sẽ cắt giảm một chất nào khác nào bữa ăn của mình, chẳng hạn như chất xơ, và đây chính là nguyên nhân gây táo bón.

Ăn thực phẩm giàu chất xơ, chẳng hạn như ngũ cốc nguyên hạt và các loại đậu, có thể giúp tạo ra phân mềm hơn, nhiều hơn, giúp ngăn ngừa và làm giảm nguy cơ bị táo bón.

Mất nước cũng là một trong những nguyên nhân phổ biến khác gây ra táo bón. Theo American Kidney Fund, thận của chúng ta phải làm việc nhiều hơn để loại bỏ các chất thải từ quá trình tiêu hóa protein và thận dựa vào nước để thực hiện công việc của mình một cách hiệu quả. Chính vì vậy, khi cơ thể có chất xơ thấp, điều này sẽ gây ra sự thay đổi đáng chú ý trong thói quen đi tiêu của bạn.

4. Tăng cân

Một điều khác có thể xảy ra khi ăn nhiều protein chính là tăng cân. Theo một cuộc nghiên cứu được đăng trên tạp chí Clinical Nutrition hồi Tháng Tư, 2015, ăn nhiều mức protein có liên quan đến nguy cơ tăng cân vì hấp thụ nhiều calories, dẫn đến việc lượng protein dư thừa trong cơ thể. Và chính lượng protein này được lưu trữ dưới dạng chất béo.

5. Có nguy cơ bị sỏi thận

Đối với hầu hết mọi người, các triệu chứng của tình trạng thừa protein được liệt kê ở trên không phải là vấn đề lớn. Nhưng nếu bạn có vấn đề về thận, ăn quá nhiều protein có thể là điều đáng lo ngại.

Ăn quá nhiều protein động vật như thịt, trứng và hải sản có thể làm tăng nồng độ uric acid trong cơ thể, từ đó có thể dẫn đến sự hình thành sỏi thận, theo Harvard Health Publishing.

Ngoài ra, ăn nhiều protein cũng làm giảm nồng độ citrate trong nước tiểu, và đây là một chất hóa học ngăn ngừa hình thành sỏi thận.

Ăn nhiều protein sẽ khiến cơ thể bài tiết calcium, từ đó cũng có thể dẫn đến hình thành sỏi thận.