Bún đổi màu sau vài giờ mua về: Tạm đình chỉ cơ sở sản xuất

[june04]

Cơ sở sản xuất bún của ông H. tại phường Hòa Xuân được xác định có giấy đăng ký hộ kinh doanh và giấy khám sức khỏe cho lao động. Tuy nhiên, giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm đã hết hạn từ ngày 25/1/2025.

Tối 8/7, UBND phường Hòa Xuân, Tp.Đà Nẵng, cho biết đã có báo cáo gửi Sở Y tế, Ban Quản lý An toàn thực phẩm và Phòng Cảnh sát Kinh tế Công an thành phố về kết quả xử lý ban đầu liên quan phản ánh bún tươi đổi màu sau khi mua tại chợ.

Trước đó, bà Võ Thị Loan (trú tại phường Hòa Xuân) phản ánh, khoảng 9h sáng 6/7, chồng bà đến quầy quen trong chợ Hòa Châu mua 15.000 đồng bún về ăn trưa. Một phần bún còn lại được bà để trong rổ nhựa, đặt ở nơi khô thoáng trong nhà.


Bún chuyển màu chỉ sau vài giờ.

Tuy nhiên, đến khoảng 21h cùng ngày, bà phát hiện nhiều sợi bún chuyển sang màu đỏ, mềm, hơi ướt. Đáng chú ý, khi thả bún vào nước lọc, nước cũng đổi sang màu đỏ. Đến sáng 7/7, toàn bộ phần bún còn lại đều bị đổi màu.

Ngay sau phản ánh, Ban Quản lý An toàn thực phẩm Tp.Đà Nẵng đã có văn bản đề nghị UBND phường Hòa Xuân kiểm tra, làm rõ nguồn gốc bún.

Tổ công tác phường đã đến làm việc trực tiếp với bà Loan và xác định bà mua bún từ hộ kinh doanh của bà N.T.P., trú cùng địa phương.

Làm việc với bà P., tổ công tác được biết bà nhập bún từ một cơ sở sản xuất do ông Đ.Q.H. làm chủ, cũng tại phường Hòa Xuân.

Kiểm tra thực tế tại cơ sở này, lực lượng chức năng xác định lô bún bà Loan phản ánh đúng do ông H. cung cấp ngày 6/7.

Tại thời điểm kiểm tra, cơ sở của ông H. có xuất trình Giấy chứng nhận hộ kinh doanh và Giấy khám sức khỏe định kỳ cho người lao động. Tuy nhiên, Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm đã hết hạn từ ngày 25/1/2025.

Tổ công tác đã tiến hành lấy mẫu bún có màu đỏ như phản ánh của người dân để gửi đi kiểm nghiệm.

Đồng thời, UBND phường Hòa Xuân yêu cầu cơ sở sản xuất tạm ngừng hoạt động cho đến khi có kết luận chính thức và được sự đồng ý hoạt động trở lại từ cơ quan chức năng.

Hiện tại, cơ quan chức năng chưa ghi nhận trường hợp nào bị ngộ độc hoặc phản ứng sức khỏe sau khi sử dụng sản phẩm bún từ cơ sở trên.

Tuy nhiên, đại diện chính quyền địa phương khuyến cáo, người dân nên lựa chọn thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, ưu tiên các sản phẩm đã được kiểm định, đồng thời báo ngay cho cơ quan chức năng khi phát hiện dấu hiệu bất thường.