Cô gái Việt tên Trang Lê đă nghe theo tiếng gọi của con tim mà t́m đến nước Úc. Đối với Trang Lê việc chuyển từ Việt Nam nơi có khí hậu nhiệt đới với độ ẩm cao đến thị trấn Orange ở Tây Nam của New South Wales là một trong những thay đổi lớn nhất mà cô từng trải qua.
Trang Lê trước gian hàng của ḿnh
“Tại Orange, thời tiết rất lạnh vào mùa đông nhưng lại rất nóng vào mùa hè,” Trang nói.
Bốn năm trước, cô gái 25 tuổi xách hành lư và thực hiện một bước đột phá là chuyển đến sống tại một quốc gia cô chưa từng đặt chân tới.
Đây là lần đầu tiên cô gái sống xa t́nh yêu thương và chăm sóc của gia đ́nh.
“Tại Việt Nam chúng tôi sống rất gần gũi với gia đ́nh và bạn bè, nếu bạn muốn gặp họ, bạn có thể đi ngay lập tức nhưng ở đây v́ mọi thứ đều xa cách nên rất khác,” cô nói.
Gánh hàng rong
Trang lớn lên ở một ngôi làng gần Huế, thành phố ven sông ở miền Trung Việt Nam với khoảng 340 ngh́n người.
Phải nghỉ học khi mới 12 tuổi, cô bắt đầu kiếm sống bằng việc bán bánh cho khách du lịch tại khu bờ biển gần nhà.
Công việc của cô giúp góp phần trả học phí cho ba em của cô đi học.
“Gia đ́nh tôi rất nghèo,” cô nói.
Với khoản tiền dành dụm được, Trang bắt đầu kinh doanh bán các món ăn sáng cho học sinh.
Sau vài năm, cô chuyển gánh hàng cho mẹ và quay trở lại bán bánh xèo với gánh hàng rong của riêng ḿnh.
T́nh yêu nơi chân trời
Chuyển qua làm việc tại một nhà trọ, Trang gặp hôn phu tương lai của ḿnh Chris, một chàng trai người Úc đang du lịch bụi tại Việt Nam.
T́nh yêu nảy nở sau khi Trang nới lỏng luật của quầy bar cho anh.
“Anh ấy đi Hội An bằng xe máy và khi trở lại anh ấy đă chậm 5 phút cho Happy Hour,” Trang kể.
“Nhưng khi đó tôi thấy anh ấy bị cháy nắng trên mặt th́ tôi đă đưa cho anh ấy một chai bia miễn phí.”
“Tôi nghĩ là sau đấy anh ấy bắt đầu yêu tôi,” cô cười.
T́nh cảm tiếp tục phát triển trong 18 tháng sau đó và cặp đối giữ liên lạc qua internet khi Chris tiếp tục hành tŕnh của ḿnh.
Chris sau đó gặp cha mẹ của Trang và dần thuyết phục cô chuyển sang Úc sống. Một buổi lễ đính hôn và đám hỏi rất ấm cúng đă được tổ chức sau đó.
Khi visa của cô được chấp thuận, gia đ́nh và bạn bè của Trang đă rất buồn khi phải chia tay tiễn cô lần đầu tiên lên đường đi ra nước ngoài.
“Đă khá khó khăn đối với họ v́ tôi chưa từng sống xa cha mẹ trong 20 năm qua,” cô nói.
Cuộc sống mới
Sau khi dừng chân ngắn ngày ở Sydney, Trang lần đầu được nếm thử cảm giác sống tại khu nông thôn của Úc là khi đến thị trấn Trundle nằm ở trung tâm phía Tây của bang New South Wales, nơi cha của Chris sống.
Ban đầu, cảm giác xa những người thân rất khó khăn đối với cô.
“Đến Úc tôi đă khá lo lắng trong những tuần đầu v́ không có gia đ́nh bên cạnh,” Trang nói.
“May mắn là tôi có gia đ́nh Chris và mọi người rất tốt với tôi.”
Trang nhanh chóng thích nghi với cuộc sống của cộng đồng của 650 người người làm trang trại và đón nhận trải nghiệm cuộc sống của nông thôn một cách tích cực.
“Tôi chưa từng thấy những chú cừu, tôi chưa từng được ăn xúc xích và khoai tây nghiền trước đó,” cô nói.
“Cha chồng tôi dạy tôi nấu những món đó và tôi nghĩ ḿnh đă đạt yêu cầu rất tốt.”
Nhưng có một số thói quen thường ngày của một thị trấn nhỏ ở Úc mà cô không quen.
“Ở Việt Nam chúng tôi không uống rượu nhiều, chúng tôi không hút thuốc, đặc biệt là phụ nữ,” Trang nói.
“Tôi chỉ nói, ‘trời ơi, thật khác biệt’.”
Chia sẻ hương vị quê hương
Năm 2012, Trang và Chris chuyển đến khu vực gần thị trấn Orange, nơi Chris nhận một công việc tại một công ty khai khoáng.
Chỉ ngay thứ hai ở thị trấn, Trang t́m được một công việc tại một quán cà phê nhưng vẫn nung nấu một tham vọng riêng của ḿnh.
“Tôi mơ ước sẽ mở một nhà hàng Việt tại Orange,” cô nói.
Sau đám cưới của hai người và con trai của họ ra đời, Trang bắt đầu mở một hàng ăn tại chợ nông dân mỗi tháng. Cô gọi hàng ăn của ḿnh là ‘Trang Hue’ để dành tặng cho thành phố quê hương của ḿnh.
Cô bắt đầu bằng việc bán thịt ḅ khô, sau đó mở rộng thực đơn ra với chả gị, bún thịt nướng, bánh ḿ và phở.
Khi đă quen với với thời tiết lạnh lẽo của khu vực, Trang đang rất mong muốn có thể đến chợ mỗi ngày để không làm thất vọng những vị khách quen thuộc đến từ nhiều nơi để thưởng thức tài nấu ăn của cô.
“Ngay cả khi trời mưa tôi sẽ vẫn đến đó,” cô nói.
News
Library
Technology
Giải Trí
Portals
Tin Sốt
Home
