Lợi ích khi người tiểu đường nên ăn sữa chua mỗi ngày

[june04]

Sữa chua giàu carbohydrate, protein, chất béo và hàm lượng lợi khuẩn dồi dào giúp người tiểu đường no lâu, tiêu hóa tốt.

Tập thể dục đều đặn, ăn uống lành mạnh với nhiều rau xanh, protein nạc và hạn chế đường, thịt chế biến sẵn góp phần kiểm soát đường huyết. Người bị tiểu đường có thể ăn một hộp sữa chua mỗi ngày để hỗ trợ ổn định lượng đường trong máu, phòng biến chứng bệnh.

Giàu protein

Sữa chua giàu chất dinh dưỡng và calo. Tổng lượng calo trong sữa chua có thể dao động khoảng 100-230 calo mỗi hộp. Hàm lượng chất béo vào đường khác nhau tùy theo từng loại. Nếu thêm các loại hạt, trái cây vào sữa chua có thể tăng lượng calo và protein. Protein đóng vai trò quan trọng trong xây dựng và sửa chữa các mô và cơ, sản xuất enzyme, làm chậm tốc độ glucose đi vào máu, từ đó cân bằng lượng đường trong máu, giúp no lâu. Người tiểu đường nên ăn sữa chua Hy Lạp vì có lượng protein cao.

Chất béo lành mạnh

Sữa chua ít béo hoặc không béo có thể giúp giảm tổng lượng calo và chất béo bão hòa, là lựa chọn lành mạnh cho người tiểu đường. Một số axit béo bão hòa có trong sữa chua như axit pentadecanoic, heptadecanoic góp phần làm chậm quá trình hấp thụ glucose và mang lại cảm giác no. Chất béo cần thiết cho quá trình hấp thụ vitamin tan trong chất béo, từ đó hỗ trợ quá trình hấp thụ canxi.

Cung cấp vi khuẩn có lợi

Sữa chua ít béo có lợi cho người tiểu đường nhờ có chỉ số đường huyết thấp, giàu protein, canxi, magie và vitamin D. Nó còn giàu probiotic (vi khuẩn có lợi) thúc đẩy tiêu hóa tốt hơn. Bổ sung probiotic mỗi ngày hỗ trợ ổn định đường huyết, ngăn ngừa kháng insulin. Vi khuẩn có lợi trong sữa chua còn giảm cholesterol và tăng cường khả năng chống oxy hóa ở bệnh nhân tiểu đường.

Ngăn tích tụ mỡ

Sữa chua giúp cân bằng hệ vi sinh vật đường ruột, ngăn tích tụ mỡ, từ đó phòng thừa cân, béo phì. Trong đó, béo phì là yếu tố có thể làm tăng viêm, ảnh hưởng đến bệnh tiểu đường.

Bạn có thể ăn riêng sữa chua trong bữa sáng hoặc làm đồ ăn nhẹ, kết hợp 3-5 quả mọng tươi như dâu tây, việt quất (10-15 quả) và một số loại hạt giàu protein. Người tiểu đường nên chọn sữa chua ít béo, ít hoặc không đường, không thêm chất tạo ngọt nhân tạo. Song song với chế độ ăn, người bệnh nên uống thuốc theo chỉ định của bác sĩ, tránh rượu bia thuốc lá. Hạn chế căng thẳng cũng giúp duy trì đường huyết ở mức an toàn, phòng biến chứng tiểu đường.