Cách luộc chân gị chỉ 30 phút là có món ăn vừa ngon, gịn và đẹp mắt - VietBF
 
 
 
News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

HOME

NEWS 24h

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Breaking

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > Cooking Chat| Gia Chánh


Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default Cách luộc chân gị chỉ 30 phút là có món ăn vừa ngon, gịn và đẹp mắt
Với cách luộc chân gị này, bạn không cần tốn quá nhiều thời gian mà vẫn có một món ăn thơm ngon cho những ngày bận rộn.

Thịt chân gị là một nguyên liệu ngon, bổ dưỡng và có cách chế biến đa dạng. Có lẽ v́ thế mà rất nhiều người yêu thích và t́m mua về nấu các món ăn ngon bổ. Phần thịt này có lợi cho xương khớp, giúp da khoẻ mạnh, cải thiện sức mạnh bắp...

Ngoài những món ăn như chân gị nấu giả cầy, chân gị muối, chân gị ngâm mắm, bún ḅ gị heo... bạn c̣n có thể làm món chân gị luộc theo công thức này.

1. Nguyên liệu làm món chân gị luộc

- Chân gị: 1 cái

- Muối

- Nước đá

2. Cách làm món chân gị luộc

Bước 1: Sơ chế chân gị

- Chân gị sau khi mua về sẽ được mang đi rửa sạch sẽ, cạo bỏ phần lông c̣n sót lại. Sau đó, bạn nên lọc bỏ xương bên trong chân gị và thao tác này cần làm cẩn thận để tránh làm cho phần thịt bị ĺa khỏi phần da.

- Sau đó mang chân gị đă lọc bỏ xương và cạo lông sách sẽ rửa nhiều lần với nước muối pha loăng.

- Rửa lại chân gị trong nước sạch và để ráo nước.

Bước 2: Buộc chân gị

- Dùng tay cuộn tṛn phần thịt chân gị sao cho lớp dqa sẽ bao bọc bên ngoài theo chiều dài của miếng thịt.

- Tiếp đó, dùng dây nilon hoặc chỉ cotton chuyên dụng để bó chắc phần thịt đă cuộn. Ở bước này, bạn cần cuộn và buộc thịt chân gị thật chặt để các khối thịt kết dính với nhau hơn, khi luộc chín cũng sẽ tạo ra các khoanh tṛn đẹp mắt.

Bước 3: Luộc thịt chân gị

- Cho chân gị đă buộc chặt vào một nồi nước lạnh và đổ nước sao cho ngập mặt phần thịt là được.

- Thêm vào một chút muối rồi luộc chân gị trong lửa lớn. Chờ đến khi sôi th́ vặn nhỏ lửa để miếng thịt có thể chín đều từ ngoài vào trong và thịt lúc nào cũng mềm ngọt, thơm nức.

- Tuỳ vào kích cỡ của miếng chân gị mà bạn có thể luộc từ 20 đến 25 phút. Khi thịt đă chín, bạn có thể vớt ra và thả ngay vào một bát nước lạnh trong khoảng 5 phút để phần da bên ngoài sẽ gịn ngon hơn.

- Tiếp đó, cho miếng thịt vào hộp có nắp đậy kín rồi đặt trong ngăn mát tủ lạnh khoảng vài tiếng rồi mới mang ra cắt. Thao tác này giúp phần chân gị tiết ra chất keo tạo thành nhựa đông, không làm vỡ khoanh thịt và khi cắt, các miếng thịt cũng đẹp mắt hơn hẳn.

Món thịt chân gị luộc có cách chế biến khá đơn giản nhưng lại rất ngon và bổ dưỡng. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được miếng thịt chắc ngọt kết hợp với phần da gịn sần sật, dai dai vui miệng.

3. Lưu ư khi làm món chân gị luộc

- Bạn nên chọn những chiếc chân gị có màu sắc tươi tắn, tự nhiên và các thớ thịt đều, đường cắt khô ráo. Không nên mua những chiếc chân gị có mùi hôi hoặc phần móng bị long ra, không c̣n nguyên vẹn v́ chúng có thể đă được bảo quan trong thời gian dài.

- Khi mua chân gị, bạn nên lấy phần chân gị sau của lợn v́ chúng thường nhiều nạc và có thịt chắc ngọt hơn phần chân gị trước.

- Tuỳ vào sở thích và thói quen, bạn có thể chấm chân gị luộc cùng nước mắm, nước tương hoặc bột canh.

- Mặc dù chân gị ngon và bổ nhưng người huyết áp cao và mỡ máu cao không nên ăn thường xuyên.

VietBF@sưu tập

troopy
R10 Vô Địch Thiên Hạ
Release: 04-12-2024
Reputation: 24812


Profile:
Join Date: Oct 2014
Posts: 72,136
Last Update: None Rating: None
Attached Thumbnails
Click image for larger version

Name:	7.jpg
Views:	0
Size:	86.6 KB
ID:	2359905  
troopy is_online_now
Thanks: 73
Thanked 5,496 Times in 4,764 Posts
Mentioned: 5 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 25 Post(s)
Rep Power: 83 troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7
troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7
Reply

User Tag List

Thread Tools

Facebook Comments


 
iPad Tablet Menu

HOME

Breaking News

Society News

VietOversea

World News

Business News

Other News

History

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

Sport News

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Thơ Ca

Help Me

Sport Live

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOT 30 Days

NEWS 30 Days

Member News

Tin Sôi Nổi Nhất 24h Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 3 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 7 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 14 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 30 Ngày Qua
Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. V́ một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hăy ghé thăm chúng tôi, hăy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.


All times are GMT. The time now is 10:15.
VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2006 - 2024
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.
Log Out Unregistered

Page generated in 0.06858 seconds with 15 queries