Loại rau được WHO cảnh báo ăn nhiều “đầu độc” mạch máu c̣n nhanh hơn thịt mỡ - VietBF
 
 
 

HOME

NEWS 24h

DEM

GOP

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Breaking
News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > School | Kiến thức


Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default Loại rau được WHO cảnh báo ăn nhiều “đầu độc” mạch máu c̣n nhanh hơn thịt mỡ
Rau vốn là thực phẩm tốt cho sức khỏe nhưng không phải bất kỳ loại rau, cách chế biến nào cũng vậy. Loại rau này c̣n bị WHO xếp vào danh sách thực phẩm hại mạch máu.

Máu được vận chuyển khắp cơ thể thông qua các mạch máu để duy tŕ những chức năng b́nh thường của cơ thể con người. Chỉ khi giữ cho các mạch máu thông thoáng và thành mạch máu trơn tru, nguyên vẹn th́ sức khỏe con người mới được đảm bảo. Nhưng nếu có những thói quen xấu, bao gồm cả ăn uống không lành mạnh th́ các khó tránh các bệnh liên quan tới mạch máu như tắc nghẽn, xơ vữa, mỡ máu, huyết áp, bệnh mạch vành, thậm chí đột quỵ.

Khi nhắc tới các thực phẩm không tốt cho mạch máu, mọi người thường nhớ ngay đến thức ăn nhanh, thịt chế biến sẵn, đồ uống có ga, bia rượu… Trong khi có một loại rau nếu ăn nhiều c̣n có thể “đầu độc” mạch máu nhanh hơn cả thịt mỡ th́ ít ai biết. Đó là rau củ chiên rán hoặc xào ngập dầu.



Tại sao ăn nhiều rau củ chiên rán, xào ngập dầu hại mạch máu?
Trong cuộc sống hàng ngày, các loại rau chiên rán hay đẫm dầu mỡ đă trở thành món ăn được nhiều người yêu thích bởi hương vị gịn, thơm ngon, béo ngậy. Tuy nhiên, Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) đă đưa ra cảnh báo kêu gọi người dân ngừng ăn các loại rau chiên rán bởi gây hại tới sức khỏe, nhất là mạch máu.

Bản thân rau là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, ít calo, có lợi cho sức khỏe con người. Nhưng sau khi chiên rán, xào nhiều dầu th́ hàm lượng dầu mỡ - chất béo tăng lên rất nhiều trong khi nhiều dinh dưỡng bị giảm đi. Nếu lượng dầu dư thừa này không được tiêu thụ kịp thời, chúng sẽ ứ đọng trong mạch máu, khiến máu trở nên đặc hơn và làm tăng nguy cơ tắc nghẽn mạch máu.

Quá tŕnh chiên rán khiến dầu đun nóng ở nhiệt độ cao, các axit béo trong dầu dễ bị oxy hóa, tạo ra các hợp chất độc hại như chất béo chuyển hóa. Những chất này làm tăng mức cholesterol xấu (LDL), giảm cholesterol tốt (HDL), từ đó đẩy nhanh quá tŕnh xơ vữa động mạch và tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

Đặc biệt, rau tẩm bột rối chiên ngập dầu gây hại mạch máu hơn v́ lớp bột bao quanh rau hấp thụ nhiều dầu hơn trong quá tŕnh chiên ở nhiệt độ cao. Điều này làm tăng lượng chất béo băo ḥa và chất béo chuyển hóa nạp vào cơ thể. Các hợp chất oxy hóa sinh ra khi chiên dầu ở nhiệt độ cao kết hợp với tinh bột từ lớp bột chiên dễ tạo ra acrylamide, một chất độc hại tiềm ẩn đối với hệ tim mạch và sức khỏe tổng thể.

Như vậy, rau củ chiên rán hay xào ngập dầu, nhất là tẩm bột rồi chiên không hề “thân thiện” với mạch máu và sức khỏe tổng thể. Ăn nhiều, ăn thường xuyên không chỉ gây bệnh lư về mạch máu, hại tim mạch mà c̣n gây thừa cân, béo ph́, nhiều bệnh lư chuyển hóa khác cùng tăng nguy cơ ung thư.

Loại rau được WHO cảnh báo ăn nhiều “đầu độc” mạch máu c̣n nhanh hơn thịt mỡ- Ảnh 2.
Ảnh minh họa


6 loại rau củ tốt cho mạch máu nên ăn thường xuyên
Dưới đây là 6 loại rau củ tốt cho mạch máu, được mệnh danh là “kẻ nhặt rác” mạch máu mà bạn nên ăn thường xuyên. Tuy nhiên, nên nhớ tránh cách chế biến chiên rán hoặc tẩm bột rồi chiên rán mà WHO đă cảnh báo ở trên nhé!

- Cà tím: Giàu vitamin P (flavonoid), cà tím giúp tăng cường sự kết dính giữa các tế bào, tăng độ đàn hồi mao mạch và ngăn ngừa xơ cứng động mạch.

- Bông cải xanh: Chứa isothiocyanates và sulforaphane, bông cải xanh giảm viêm, bảo vệ mạch máu khỏi tổn thương và giúp giảm cholesterol.

- Hành tây: Chứa hợp chất sunfua và chất chống oxy hóa, hành tây làm giảm cholesterol, chống viêm và cải thiện độ đàn hồi của mạch máu.

- Cần tây: Giàu vi lượng và chất xơ, cần tây giúp kiểm soát huyết áp, giảm lipid trong máu và thông thoáng mạch máu.

- Cà rốt: Cung cấp carotene và kali sinh học, cà rốt ḥa tan mảng bám trong mạch máu, giảm độ nhớt máu và tăng tuần hoàn mạch máu.

- Cải bó xôi: Giàu nitrate tự nhiên, cải bó xôi giúp giăn nở mạch máu, hạ huyết áp và cải thiện lưu thông máu.
VIETBF Diễn Đàn Hay Nhất Của Người Việt Nam

HOT NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOME

Breaking News

VietOversea

World News

Business News

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

History

Thơ Ca

Sport News

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

Canada Tin Hay

USA Tin Hay

june04
R10 Vô Địch Thiên Hạ
june04's Avatar
Release: 12 Hours Ago
Reputation: 17327


Profile:
Join Date: Oct 2014
Posts: 65,345
Last Update: None Rating: None
Attached Thumbnails
Click image for larger version

Name:	rau.jpg
Views:	0
Size:	86.7 KB
ID:	2475667
june04_is_offline
Thanks: 1
Thanked 3,218 Times in 2,829 Posts
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 19 Post(s)
Rep Power: 76 june04 Reputation Uy Tín Level 6
june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6
Reply

User Tag List


Phim Bộ Videos PC4

 
iPad Tablet Menu

HOME

Breaking News

Society News

VietOversea

World News

Business News

Other News

History

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

Sport News

DEM

GOP

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Thơ Ca

Help Me

Sport Live

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOT 30 Days

NEWS 30 Days

Member News

Tin Sôi Nổi Nhất 24h Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 3 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 7 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 14 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 30 Ngày Qua
Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. V́ một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hăy ghé thăm chúng tôi, hăy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.


All times are GMT. The time now is 04:55.
VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2006 - 2025
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2025 DragonByte Technologies Ltd.
Log Out Unregistered

Page generated in 0.06009 seconds with 14 queries