Gỏi cuốn, phở và bánh mì, những món ăn VN trở thành những thức ăn đại chúng ở Úc Đại Lợi

[Romano]

Sydney (Theo StarUp Entrepreneur)
Ông Bảo Hoàng, đồng chủ nhân của hệ thống thương mại bản quyền Rolld, vừa cho biết là cơ sở nhà hàng của ông đã theo đúng những dự tính trong việc mở thêm 100 chi nhánh cùa cửa tiệm Rolld này trên toàn đất ÚC.

Ông Bảo Hoàng đã phải cám ơn bà mẹ của ông.. trong những năm tháng đầu của cuộc đời tỵ nạn, bà mẹ đã làm nghề may để kiếm tiền nuôi các con ăn học. Và giờ đây với những công thức làm gỏi cuốn, phở và bánh mì, đã giúp con của bà thành công trên thương trường.



Ông Bảo Hoàng nguyên là một chuyên gia vật lý trị liệu (physiotherapist) đã không hài long với công việc của mình, sau một thời gian làm việc, đã cùng một người anh em họ Tin Lý và một cựu nhân viên ngân àng về đầu tư, ông Ray Esquieries, mở một tiệm chuyên môn bán gỏi cuốn, Rolld đầu tiên tại khu thương mại Goldsborough Lane ở thành phố Melbourne trong nằm 2012.


Mục tiêu đầu tiên của ba người chủ tiệm Rolld là tìm cách giúp thực khách ăn trưa nhanh thay vì bằng những món sushi, thì là gỏi cuốn. Dần dần theo nhu cầu, thực đơn của tiệm Rolld còn có món phở, mì xào và bánh mì.

Thức ăn Việt Nam đã thu hút những thực khách Úc, nhất là những người làm việc ở trung tâm thành phố Melbourne. Một ngày tiệm Rolld đầu tiên này có khoảng 800 khách hàng trong giờ mở cửa từ 11 giờ sang cho đến 3 giờ chiều, và mỗi thực khách bỏ rat rung bình 10 Úc kim.

Sự thành công của tiệm Rolld đầu tiên đã giúp cho những người chủ nhân mở thêm trong năm 2013, thêm 13 chi nhánh bản quyền ở các thành phố Melbourne, Brisbane và Canberra.

Theo dự trù,trong năm 2014, ông Bảo Hoàng sẽ cho mở 12 tiệm Rolld ở thành phố Sydney.. phần lớn thực khách của các tiệm Rolld là những người Úc da trắng.

Cũng theo ông Bảo Hoàng, nều một người muốn mở chi nhánh tiệm Rolld thì họ cần phải có số vốn từ 280 ngàn Úc kim lên đến 400 ngàn Úc kim.


Ông Bảo Hoàng cũng cho biết công ty của ông sẽ có 60 chi nhánh vào cuối năm năm 2014 và 100 chi nhánh vào năm 2015 sau đó. Ông cũng cho biết là có nhiều thương thảo từ các nhà mại bản, muốn mua lại công ty của ông, nhưng ông đã từ chối.

Món ăn Việt Nam đã chinh phục thực khách trên toàn thế giới và đã làm cho nhiều người Việt trở thành giàu có.. nhất nghệ tinh, nhất thân vinh.

Nguyễn Tuấn Hoàng
TB