Xử lý "tai nạn" với trái ớt

[june04]

Ớt cay là gia vị không thể thiếu trong ẩm thực Việt. Tuy nhiên, với người không phải là tín đồ của vị cay, lỡ ăn phải miếng ớt sẽ xử lý như thế nào? Bài viết dưới đây sẽ bật mí cho bạn một vài mẹo để xử lý.

Giảm bớt cảm giác cay nóng khi ăn ớt
- Chẳng may lỡ ăn phải một miếng ớt trong món ăn nào đó, mách bạn hãy tìm đến sự trợ giúp của các thực phẩm như sữa, ăn kem, sữa chua. Casein trong sữa sẽ làm bất hoạt capsaicin- chất hóa học tạo nên vị cay của ớt.

- Hoặc bạn cũng có thể ăn một miếng đường, giúp hấp thụ một số loại tinh dầu của ớt và làm giảm cảm giác cay nóng.

Ngừa phòng rát da tay khi thái ớt
Trong trường hợp được cắt cử thái ớt, để tránh bị phồng rộp da tay, bạn có thể áp dụng những mẹo sau:

- Cắt một miếng khoai tây thoa lên 2 bề mặt dao.

- Vừa thái ớt, vừa nhúng dao vào thau nước để bên cạnh.

- Trước khi thái ớt, bạn hãy cho ớt vào ngăn đá tủ lạnh hay ngâm đá vào tủ lạnh trong khoảng 10 phút, sau đó cứ lấy ớt ra và thái như bình thường.

- Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng dầu ăn hay dầu oliu thoa lên dao và tay trước khi thái ớt. Lớp dầu thoa lên tay chính là lớp màng bảo vệ cho da tay của bạn đấy.

Để cẩn thận hơn, bạn nên đeo bao tay vào khi tiến hành thái ớt.

- Bôi rượu vang lên vùng da đang bị bỏng rát. Alcohol trong rượu sẽ giúp hòa tan capsaicin của ớt và giảm dần cảm giác bỏng rát.

- Thoa sữa bò, sữa chua lên vùng da bị bỏng rát.

- Dùng khăn sạch nhúng một ít dầu ăn, xoa lên vùng bị bỏng rát

- Bạn có thể sử dụng đến nước rửa chén và xả sạch với nước lạnh.- Hòa tan baking soda trong nước và nhúng tay bạn vào. Rửa lại với nước lạnh.

Đơn giản như vậy thôi, hãy lưu lại và áp dụng nhé!