Cách làm sữa đậu xanh đơn giản mà lại 'ngon, bổ, rẻ'

[nguoiduatinabc]

Sữa đậu xanh (sữa đỗ xanh) thơm mát và bổ dưỡng giúp giải nhiệt, tốt cho cơ thể nên được rất nhiều người ưa thích. Cách làm loại đồ uống giải nhiệt mùa hè này rất đơn giản. Chỉ với những nguyên liệu phổ biến và chiếc máy xay sinh tố, bạn có thể tự làm sữa đậu xanh tại nhà để mọi người cùng thưởng thức.



Nguyên liệu

- 500 gr đậu xanh (tốt nhất là còn nguyên vỏ)
- 1 lít sữa tươi không đường
- 3 lá dứa
- 3 muỗng canh đường

Các bước thực hiện : Cách làm sữa đậu xanh đơn giản tại nhà

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đậu xanh sau khi vo và đãi thật sạch, thì cho vào nước ngâm từ 3 – 5 tiếng. Khi đậu nở thì vo lại lần nữa, giữ nguyên vỏ đậu chứ không bỏ đi. Để đậu ráo nước từ 30 – 45 phút.

Lá dứa rửa sạch và để ráo.

Bước 2: Xay sữa và lọc sữa

Cho đậu đã ráo nước vào máy xay sinh tố xay. Sau đó cho nước ngập đỗ trong máy rồi xay nhuyễn.

Dùng giá lọc hoặc mảnh vải để lọc hỗn hợp vừa xay. Vắt kỹ để lấy nước.

Bước 3: Nấu sữa đậu xanh

Cho phần nước đậu và lá dứa vào nồi và đun sôi. Lưu ý, đun với lửa nhỏ và thường xuyên khuấy đều để không bị cháy khét dưới đáy nồi và sữa sẽ ngon hơn.

Sau khi sữa sôi từ 7 - 10 phút, cho sữa tươi và đường vào, khuấy đều. Đun thêm khoảng 3 phút thì tắt bếp, múc sữa ra cốc và thưởng thức. Sữa đậu xanh uống nóng hay uống lạnh với đá đều ngon.