Nem chua rán ở Việt Nam sao lại không chua? - VietBF
 
 
 

HOME

NEWS 24h

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Breaking
News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > School | Kiến thức


Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Arrow Nem chua rán ở Việt Nam sao lại không chua?
Tên gọi là "nem chua rán" nhưng khi ăn nhiều thực khách thắc mắc vì sao món này lại không chua.

Nem chua rán là món ăn vặt nổi tiếng, gắn liền với tuổi thơ nhiều người. Món ăn phổ biến đến mức gần như hàng ăn vặt nào cũng có trong thực đơn. Tuy nhiên, tên gọi của nó khiến nhiều người đến nay vẫn lầm tưởng đây là loại nem chua thông thường, được rán lên và vẫn cứ thắc mắc sao không có vị chua.


Nem chua thông thường là loại nem có màu hồng nhạt, có vị chua do thịt được ủ lên men trong lá chuối. Đây là món ăn vặt được ưa thích tại nhiều tỉnh thành, nổi tiếng nhất là ở Thanh Hóa. Nem được làm từ thịt lợn xay nhuyễn, lọc rất kỹ để không dính mỡ, gân, sau đó trộn cùng bì, nêm muối tinh, mì chính, hạt tiêu và thính... Loại nem này thường chỉ ăn sống, không rán do sợi bì chảy, vị nem gắt. Đặc biệt, nem khi rán có hiện tượng nổ mỡ, có thể gây nguy hiểm lúc chế biến.

Không biết từ khi nào món nem chua rán xuất hiện và trở thành một đặc sản nổi tiếng của ngõ Tạm Thương, Hà Nội. Và tên gọi của nó cũng khiến nhiều người thắc mắc "vì sao ăn không chua", lầm tưởng đây là loại nem giống nem chua truyền thống. Loại nem này về cơ bản giống nem chua bình thường, nhưng không ủ lên men mà quấn bằng màng bọc thực phẩm rồi để lạnh nên không có vị chua. Nem này chỉ có thể ăn khi đã qua chế biến chứ không ăn sống, nên có thể coi là một loại nem hoàn toàn khác. Sau đó, nem được tẩm bột, hoặc để "trần", rán ngập trong mỡ. Vì không chua, nên nhiều người Hà Nội còn gọi đây là món "nem ngọt", để phân biệt với nem chua truyền thống.

Hiện tại, đây là món ăn vặt phổ biến trên cả nước và có nhiều biến tấu khác nhau. Tại một số nhà hàng, nem được tẩm thêm với cốm khô, tạo vị thơm bùi khi ăn. Để thưởng thức trọn vẹn vị ngon của nem chua rán, nên ăn cùng tương ớt cay hoặc cay ngọt. Trong mùa dịch bệnh, đây là món ăn vặt tại nhà được yêu thích, phù hợp khi xem bóng đá, ăn bữa xế.
VIETBF Diễn Đàn Hay Nhất Của Người Việt Nam

HOT NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOME

Breaking News

VietOversea

World News

Business News

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

History

Thơ Ca

Sport News

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

Canada Tin Hay

USA Tin Hay

sunshine1104
R10 Vô Địch Thiên Hạ
Release: 07-16-2021
Reputation: 24906


Profile:
Join Date: Feb 2015
Posts: 74,864
Last Update: None Rating: None
Attached Thumbnails
Click image for larger version

Name:	1.jpg
Views:	0
Size:	140.8 KB
ID:	1829109
sunshine1104_is_offline
Thanks: 4
Thanked 3,909 Times in 3,436 Posts
Mentioned: 4 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 22 Post(s)
Rep Power: 85 sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7
sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7
Reply

User Tag List


Những Video hay hiện nay
Best Videos around the world today
Phim Bộ Videos PC5

 
iPad Tablet Menu

HOME

Breaking News

Society News

VietOversea

World News

Business News

Other News

History

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

Sport News

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Thơ Ca

Help Me

Sport Live

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOT 30 Days

NEWS 30 Days

Member News

Tin Sôi Nổi Nhất 24h Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 3 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 7 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 14 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 30 Ngày Qua
Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. Vì một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hãy ghé thăm chúng tôi, hãy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.


All times are GMT. The time now is 10:38.
VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2006 - 2024
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.
Log Out Unregistered

Page generated in 0.04941 seconds with 14 queries