Giá đậu nành có tác dụng gì?

[nguoiduatinabc]

Ngoài giá đỗ xanh, giá đỗ đen, chúng ta cũng có thể sử dụng đậu nành hay còn gọi là đỗ tương để làm giá đỗ.

Hạt đỗ tương là một thực phẩm rất tốt cho sức khỏe và giàu dưỡng chất.

Cách làm giá đỗ tương sạch tại nhà đơn giản và dễ làm.



Công dụng của giá đậu nành

Hạt đậu nành chứa rất nhiều dưỡng chất và sau quá trình nảy mầm, giá đậu nành lại thêm bổ dưỡng hơn.

Trong giá đậu nành rất giàu vitamin E, vitamin B2, 12 và một hàm lượng lớn protein thực vật có lợi. Các chất này rất tốt cho sức khỏe con người, giúp ngăn ngừa nhiều loại bệnh như béo phì, các bệnh về tim mạch…

Giá đậu này có isoflavon có tác dụng ngăn ngừa lão hóa, giảm nám, tàn nhang, đẹp da, cải thiện chức năng sinh lý nữ.

Trong quá trình nảy mầm, hạt đỗ tương sẽ nảy sinh thêm lượng vitamin E, C, K,.. chống oxy hóa, cải thiện hệ miễn dịch.

Lưu ý:

Giá đậu nành hơi khó tiêu hóa và không hợp với những người tỳ vị hư hàn.

Nên chế biến chín giá đậu nành và cho thêm chút giấm để giảm sự hao hụt vitamin B2.

Nên dùng loại mới nhô ra vì những cọng mầm quá dài sẽ bị giảm hàm lượng vitamin B2.