6 món ăn nhẹ giúp cơ thể chiến đấu với các tế bào ung thư

[miro1510]

Nếu thích ăn khoai tây chiên chấm sốt quả bơ, hay nhấm nháp một mẩu sô cô la đen sau bữa tối, xin chúc mừng bạn vì những thói quen đó có thể giúp chống lại ung thư.

Các nhà khoa học đã tìm thấy bằng chứng rằng thực phẩm giàu magie rất cần thiết cho hệ thống miễn dịch, bao gồm cả việc “chiến đấu” với các tế bào ung thư.

Magie là khoáng chất rất cần thiết để duy trì sức khỏe. Nếu không có magie, cơ thể sẽ sớm trở nên mệt mỏi và yếu ớt. Biểu hiện của tình trạng thiếu magie là mất ngủ, hội chứng tiền kinh nguyệt, chân không yên. Việc nếu thiếu khoáng chất này về lâu dài có thể khiến xương trở nên yếu hơn và dẫn đến các bệnh mãn tính như bệnh tim.

Việc bổ sung magie không quá khó. Nó có mặt trong nhiều loại thực phẩm mà bạn có thể dễ dàng thêm vào bữa ăn như rau bina, bánh mì nguyên cám, gạo, khoai tây, cá hồi và các loại đậu (đậu đen, đậu lăng và đậu tây).

Bên cạnh đó, bạn có thể nạp đủ lượng magie hàng ngày bằng các món ăn nhẹ sau:

Một số món ăn nhẹ cung cấp magie.

- Sốt chấm từ quả bơ (bơ nghiền)

- Các loại hạt (đặc biệt là đậu phộng, hạnh nhân và hạt điều)

- Chocolate đen

- Chuối

- Bơ đậu phộng ăn kèm với bánh mỳ hoặc trái cây

- Sữa chua Hy Lạp

Các nhà nghiên cứu đến từ Đại học Basel (Thụy Sĩ) cho biết mức magie trong cơ thể là yếu tố quan trọng góp phần ngăn chặn khối u hình thành và phát triển trong cơ thể.

Trong một nghiên cứu mới được công bố trên tạp chí Cell, nhóm nghiên cứu giải thích rằng cách tế bào T cần đủ magie để hoạt động bình thường. Tế bào T là phần quan trọng của hệ thống miễn dịch, chống lại từ virus đến cả các khối u. Sau khi được sản xuất trong tuyến ức, các tế bào T sẽ lưu thông trong cơ thể và “hoạt hóa” sau khi được kích hoạt bởi một kháng nguyên cụ thể, ví dụ như một con virus Corona, hay tế bào ung thư.

Trước đây, nhóm nghiên cứu đã chứng minh được những con chuột có chế độ ăn ít magie khó chống lại ung thư. Sự phát triển của các khối u trong cơ thể chuột sẽ nhanh hơn khi chúng không nhận được đủ dinh dưỡng cần thiết. Khả năng chống lại virus cúm của chúng ũng bị suy yếu. Đó là dấu hiệu cho thấy tầm quan trọng của magie đối với hệ miễn dịch.

Khoai tây chiên chấm sốt quả bơ cung cấp nhiều magie.

Mới đây, nhóm nghiên cứu do giáo sư Christoph Hess đứng đầu đã phát hiện ra magie rất quan trọng đối với chức năng của một protein bề mặt tế bào T. Protein này được gọi là LFA-1, giúp các tế bào T bám vào mục tiêu của chúng, trong trường hợp này chính là các tế bào ung thư.

Giáo sư Hess cho biết: “Ở trạng thái không hoạt động, vị trí bám của tế bào T có cấu trúc uốn cong và do đó nó khó liên kết với các tế bào nhiễm bệnh hoặc bất thường. Đây là lúc magie phát huy tác dụng. Nếu magie hiện diện đủ nhiều trong vùng lân cận của các tế bào T, nó sẽ liên kết với protein LFA-1 và tế bào T hoạt động”.

Khi xem xét các nghiên cứu trước đây về liệu pháp miễn dịch ung thư, các nhà khoa học nhận thấy lượng magie thấp liên quan đến sự tiến triển nhanh hơn của bệnh và rút ngắn thời gian sống của bệnh nhân.

Tiến sĩ Hess chia sẻ trên tờ Medical News Today rằng: “Sự thiếu hụt magie rất có thể là nguyên nhân dẫn đến tình trạng thiếu hiệu quả của liệu pháp miễn dịch trên một số bệnh nhân ung thư”.

Nhóm nghiên cứu cho biết những phát hiện này rất quan trọng trong việc phát triển các phương pháp điều trị ung thư. Nhưng tác giả chính, tiến sĩ Jonas Lötscher cũng nhấn mạnh, để kết luận việc bổ sung magie thường xuyên có làm giảm nguy cơ mắc ung thư hay không thì phải nghiên cứu thêm.

“Bước tiếp theo, chúng tôi đang lên kế hoạch cho các nghiên cứu tiềm năng để kiểm tra tác dụng lâm sàng của magie trong vai trò chất xúc tác cho hệ thống miễn dịch”, tiến sĩ Lötscher thông tin.