Ăn ốc nhiều có tốt không

[florida80]

Ăn ốc nhiều có tốt không? Ốc là loại thực phẩm dân dã, gần gũi với khá nhiều người. Nhưng ta hầu như không biết trong ốc có những thành phần dinh dưỡng nào, dùng ốc nhiều có lợi hay hại cho cơ thể và cần sơ chế ốc ra sao? Ngày hôm nay, Monngonmoingay.tv sẽ chia sẻ tới các bạn những thông tin bổ ích và trả lời cho câu hỏi ăn ốc nhiều có tốt khong

Các thành phần có ở trong ốc

Ốc là 1 trong các loại động vật thân bụng, sống ở ruộng đồng, ao, hồ. Vì vậy, ở ốc có rất nhiều sinh vật ký sinh ẩn náu như là các loại giun, sán. Nhất là lúc ốc sống từ những vị trí có bùn thối và nguồn nước bị nhiễm độc thì nguy cơ ốc nhiễm ký sinh trùng là rất cao.

Tuy nhiên để nghiên cứu thành phần dinh dưỡng có ở ốc thì lại khác. Ốc có chứa rất ít chất béo bão hòa tuy vậy lại là thực phẩm giàu protein, vitamin E, sắt, magie, kali, photpho, đồng và Selen. Ước đạt trong 100g ốc chứa 19% sắt, 32% protein nhu cầu cần thiết dùng từng ngày của mỗi người. Tuy nhiên đó cũng là loại thức ăn có hàm lượng cholesterol cao, có tới 17%.

Ăn nhiều ốc có tốt không hình 2

Cần dùng ốc thế nào

Ốc có thể làm được khá nhiều thức ăn không giống nhau như ốc xào, ốc luộc, riêu ốc, canh ốc … nhưng ưa chuộng nhất hiện nay chính là món ốc um. Nhưng theo các tìm hiểu như trên, ta khi dùng ốc muốn đảm bảo được sức khỏe đầu tiên luôn phải có cách chế biến ốc đúng cách

Ăn nhiều ốc có tốt không hình 3

Những loại ký sinh trùng ở trong ốc sống rất dai, chúng chỉ bị tiêu diệt ở trong nhiệt độ cao và với thời gian dài. Do đấy, trước lúc đem ốc đi sơ chế, bạn phải ngâm ốc ở trong nước chanh, giấm hay ớt hiểm, nước gạo để ốc nhả hết những chất bẩn cũng như ít sinh vật ký sinh. Lúc nấu ốc cần luộc cho sôi thật kỹ để những sinh vật ký sinh còn lạị chết hết, không thể làm hại đến cơ thể con người. Nếu như, ăn ốc chưa đủ độ chín sẽ khiến ta bị các dấu hiệu như sốt, nôn mửa, tiêu chảy, phù tay chân, đau bụng …

Ốc là món ăn dân da, tuy nhiên trong ốc lại chứa nhiều thành phần đủ dinh dưỡng rất tốt cho cơ thể, đó là protein, do vậy dùng ốc để chế biến những thức ăn cũng là 1 chọn lựa tốt. Ẳn ốc không lo hấp thụ quá nhiều chất béo, gây béo phì. tuy thế cần chú ý, ốc có rất nhiều cholesterol nên cũng không phải là tốt, nếu các bạn dùng ốc nhiều quá đâu nghen.

Ăn nhiều ốc có tốt không hình 4

Theo lời khuyên của những chuyên gia, chúng mình chỉ nên thưởng thức ốc bình quân từ 1 cho đến 2 bữa một tuần là phù hợp nhất.

Hơn nữa, ăn ốc nhiều nguy hiểm nếu như không sơ chế sạch sẽ, chín kỹ, vì vậy, những người đang bị chứng bệnh liên quan đến đường tiêu hóa thì nhất định phải tránh xa món ốc nha.